台灣溫體牛的肉質 跟進口的比較 有什麼優點..
自己工作有認識溫體牛的商家..
常常會拿一些當天沒賣完的牛肉來送~
由於量都很大 一次都幾公斤那種 常常吃到想哭..
他只會跟我說這是牛排 用煎的 或者燉湯的還附滷包~
看他們生意還不錯 還有從各地的業者直接晚上開車來等著最新鮮的牛肉..
最扯的有看過台東來的..不知道從中部回台東要幾小時..
自己只有吃過幾次那種台南牛肉湯 覺得還不錯..
不過那種是薄片的
其他部位的肉塊 除了燉牛肉湯 就好像沒其他料理手法適合了..
自己生活的市場 是很少看到賣牛肉的 一個黃昏市場可能就一攤..
台灣牛的肉質到底算啥等級

可能因為新鮮，我覺得比很多進口的都好吃。

溫體牛吃到想哭 炫耀文是吧

我也想吃到哭...

現在是期待源興牛飼養的數量跟品質能不能做起來

別太難吃、新鮮便宜才是王道...(高等級的沒有CP值可言)

肉質一般但新鮮就贏了

台灣溫體牛肉大部分是乳牛淘汰下來宰殺的

如果你很喜愛美牛的氣味口感就不一定喜歡台灣牛。但如果喜愛草飼牛的香氣甜味也懂得依部位處理肉質，台灣牛非常耐吃，跟白飯也很搭

乳牛公的直接當肉牛養 母的就等淘汰

這是炫耀文吧！牛肉我吃不起qq

乳牛不是不好吃嗎？

先定義肉質好的標準

肉質其實不好 贏在新鮮

上次去高雄日本人開的燒烤店吃完一輪居然是台灣牛最好吃跟澳牛美牛比起來，日本牛沒點

源興牛是種牛的胚胎找乳牛當代理孕母

太幸福了吧

炫耀文QQ

我家附近的牛肉攤一斤500、700，卡斯扣的牛肉一公斤1100、1200左右，現在不知道漲到哪了，我覺得美牛比較好吃..

白黑的是牛種，當然有公有母，有的是順便養起來當肉牛賣，有的是專門收購公牛當肉牛養，可能是這品種產乳比較受歡迎吧，不然黃牛也是有母的可以產乳乳牛場是以產乳為主業，生下的公牛沒有太大的價值，只能養胖來賣而已

環境關係吧要跟某些地方養出的高品質牛還是比不了的不過肉這種東西新鮮就是一種優點

看你對等級的定義牛肉麵,牛腱這種的...等級都一樣但吃牛排,台灣牛叫可食用等級我是指肋眼這種而且還是要新鮮的才可叫可食用等級要跟美牛,澳牛就比不上了

牛肉新鮮是優點？是不是搞錯什麼了

雖然有發展熟成技術之類的但還是有人喜歡吃新鮮肉

不是肉牛品種 應該都不會太好如果都要拿回家冷凍沒有買台灣牛的必要

長知識了，原來乳牛才是大宗

你好幸福

牛肉湯 溫體牛 將就吃吧

新鮮就蠻好吃的

黑白牛叫荷士登牛；是乳肉兼用牛品種

好羨慕ㄛ