[問題] 何首烏雞湯可以加什麼菜 agoodbabe PTT批踢踢實業坊

作者: agoodbabe 2022-11-26 01:32:49

請問大家煮何首烏雞湯時
會加什麼青菜類嗎？
因為我平常煮雞湯，喜歡加些如紅/白蘿蔔、玉米或苦瓜
讓食材及營養更豐富，湯頭也鮮甜
但何首烏好像和這些蔬菜不太搭？
除了香菇、木耳感覺還可以外
是否有其他可以加的呢？
何首烏是中藥材
我也怕亂加東西會造成反效果
感謝大家~

作者: snowbunny (四月綠芽) 2022-11-26 02:19:00

何首烏補肝腎+山藥補脾養胃；一味補血，一味補氣

作者: minksable (安田，不要白目) 2022-11-26 02:26:00

感謝原po和一樓！我前天正好也在苦惱這個問題。

作者: momoko06 (小桃子喲) 2022-11-26 02:36:00

高麗菜杏鮑菇紅蘿蔔金針菇白蘿蔔洋蔥

作者: aoao856 (YJ) 2022-11-26 02:46:00

高麗菜，菜本身沒什麼太強烈味道，不太影響雞湯，但又能增加湯的蔬菜甜味，而且高麗菜燉得爛爛的，覺得蠻好吃的。

作者: fireball 2022-11-26 06:36:00

山藥高麗菜生鮮菇類筊白筍前兩樣最近正是產季喔

作者: budda (藍琳) 2022-11-26 09:42:00

我沒特別研究中藥，但如果我有燉藥材入湯，我就不搭白蘿蔔（性涼，但紅蘿蔔偶爾會），枸杞和紅棗雙兩好必放，花旗蔘、當歸、黃耆等百搭隨性想加就加。所以我的紅棗枸杞都是買有機，冰箱必備。

作者: yoyo830917 2022-11-26 12:42:00

何首烏不是食品原料不建議自己煮來食用當然你要煮不拿去販售就沒違法的問題

作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-11-26 13:09:00

雞湯基本都會加紅棗公館出產的紅棗品質很好

作者: z1288 (阿邦) 2022-11-27 13:41:00

何首烏雞湯很多人在賣，不要亂講違法

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-11-27 13:47:00

何首烏不就冬令進補其中一種嗎？

作者: yoyo830917 2022-11-27 19:10:00

也很多人紅線違停某z要不要先去查食品原料法規

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-11-28 11:46:00

作者: yoyo830917 2022-11-29 01:04:00

得供食品使用之中藥材法案到現在還沒過這個只是增列品項在草案裡面

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-11-29 14:16:00

都五年了還沒過喔？有夠扯的

作者: yoyo830917 2022-11-29 15:12:00

中醫藥司對法規跟藥材規範真的牛步

作者: keizeo (小擦擦) 2022-12-03 22:08:00

娃娃菜吸湯汁不錯

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