請問大家煮何首烏雞湯時
會加什麼青菜類嗎？
因為我平常煮雞湯，喜歡加些如紅/白蘿蔔、玉米或苦瓜
讓食材及營養更豐富，湯頭也鮮甜
但何首烏好像和這些蔬菜不太搭？
除了香菇、木耳感覺還可以外
是否有其他可以加的呢？
何首烏是中藥材
我也怕亂加東西會造成反效果
感謝大家~
作者:
aoao856 (YJ)
2022-11-26 02:46:00高麗菜，菜本身沒什麼太強烈味道，不太影響雞湯，但又能增加湯的蔬菜甜味，而且高麗菜燉得爛爛的，覺得蠻好吃的。
作者: fireball 2022-11-26 06:36:00
山藥 高麗菜 生鮮菇類 筊白筍 前兩樣最近正是產季喔
作者:
budda (藍琳)
2022-11-26 09:42:00我沒特別研究中藥，但如果我有燉藥材入湯，我就不搭白蘿蔔（性涼，但紅蘿蔔偶爾會），枸杞和紅棗雙兩好必放，花旗蔘、當歸、黃耆等百搭隨性想加就加。所以我的紅棗枸杞都是買有機，冰箱必備。
何首烏不是食品原料 不建議自己煮來食用當然你要煮 不拿去販售就沒違法的問題
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-11-26 13:09:00
雞湯基本都會加紅棗 公館出產的紅棗品質很好
作者:
z1288 (阿邦)
2022-11-27 13:41:00何首烏雞湯很多人在賣，不要亂講違法
得供食品使用之中藥材法案到現在還沒過這個只是增列品項在草案裡面
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-12-03 22:08:00娃娃菜吸湯汁不錯