最近在網路上看到
有賣這種「斑鳩」食材
https://i.imgur.com/XJbpHFA.jpg
覺得還蠻好奇
吃起來什麼味道
想請教有人買過嗎？
也想問一下應該不會很大隻吧？
能不能用氣炸鍋料理呢～～～

把它當鴿子就好，味道一般

上面有重量180、200、230克，野味,acquired taste

之前喜宴上看過有一道菜是烤斑鳩(? 結果在場沒人敢動

烤肉攤也有賣 適合下酒菜吧 肉不多要慢慢啃 吃調味的

小時候吃過，長大就不敢吃了xddd

就小隻的雞 但是骨頭很多 沒什麼肉

冷凍無骨雞排不用? 感覺乾柴且肉少不適合家庭料理~法式那種 感覺也不適合台灣人口味~同三樓以前小時候鄉下辦桌遇過...

在傳統市場看過有賣肉少，吃倒還可以。

這個來源是養殖場嗎？有養殖場？

有些熱炒店會賣酥炸斑鳩

竹雞聲稱是斑鳩,干常吃的鳥蛋就是竹雞蛋說成是斑鳩誤以是野生的反而沒人敢吃

很多養殖場啊 養鵪鶉下蛋 老了殺來賣肉餐廳賣的斑鳩 竹雞 乳鴿 大多都是鵪鶉

竹雞可能是野豬以外台灣最好ㄘ的野味了

雞是人類馴化並改良出最優質的食用禽種 基本上禽鳥類很難有比雞肉好吃的 不論是斑鳩 孔雀 鴕鳥 等野味 大部分都是的食用心得都「吃起來像雞肉」但是比較乾、柴、韌 如此而已

看過鴿子吧！就那個大小

就肉用鵪鶉吧，比生蛋的大一點

沒啥肉 滷到酥酥脆脆的連骨頭一起啃當看電視下酒菜還是烤的..有點忘了 總之基本是吃醬料調味

樓上某樓把鵪鶉說成竹雞了，鵪鶉是有商業化養殖的，小鳥蛋也就是鵪鶉蛋，熟的全聯有賣

樓上+1

就是鴿子味

斑甲不是鴿子，是鵪鶉，蛋鵪鶉的最後一道產線正統鴿蛋和鵪鶉蛋口感差很多，鄰居養的鴿爆棚時吃過

斑鳩是鳩鴿科的和鴿同科 鵪鶉是雉科的和雞同科

調味是南部鹹甜口味，可以用油炸或是氣炸鍋，尺寸接近1.5個巴掌大吧

用氣炸鍋炸春雞比較好吃 2.8L的氣炸鍋可以炸整隻春雞

小時候吃氣喘喝過野生的燉湯沒什麼味道 雞湯比較好喝 認真

吃過圓山的炸斑鳩 覺得很好吃 我很愛但老婆覺得腥味很重

烤斑鳩好吃，有點像烤鴨的皮脆脆的，口感也像鴨肉但沒油脂

@orangeforest @iPad1000