Re: [心得] 台式香腸大評比!聚餐前試菜不踩雷 loser1 PTT批踢踢實業坊

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2023-06-21 15:31:16

※ 引述《jenniferttw (小檸檬)》之銘言：
: 方便起見皆用氣炸鍋烹調香腸，一開始設定五分鐘
全文吃光。
氣炸鍋火力太強，風力也太大容易把食物吹乾，
這個用烤麵包小烤箱不預熱十分鐘比較不會乾癟難吃。
然後呢，香腸要切，台式香腸直接啃味道太粗不好。

作者: hantulee (花旗卡愛用者) 2023-06-21 15:34:00

不會那麼容易乾，比起碳烤，氣炸鍋處理出來的還比較漂亮...

作者: E1011433124 (咻醬) 2023-06-21 15:46:00

香腸就是要汁多才好吃阿> <

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2023-06-21 15:51:00

我氣炸香腸的經驗也都不太好，難道是鍋太爛

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-06-21 16:01:00

160度 8+7分鐘~ 想嫩一點就150-155度時間一樣~

作者: wm (== ==) 2023-06-21 16:01:00

有先戳洞?

作者: aseaeel (Break me) 2023-06-21 16:43:00

我都先水煮再氣炸比較快

作者: kshieh 2023-06-21 17:00:00

電鍋蒸過再烤

作者: jjer (CCC~) 2023-06-21 17:01:00

蒸20分，氣炸6分，真的很棒

作者: hsuehhm 2023-06-21 17:10:00

先蒸或煮熟再烤外皮+1

作者: jior (大J) 2023-06-21 17:38:00

氣炸香腸不是滿簡單的嗎@@？

作者: erisiss0 (965005) 2023-06-21 18:12:00

我都微波水煮，在烤一下

作者: cindy3959 (阿欣) 2023-06-22 10:45:00

香腸直接啃才爽啊

作者: jasmine0902 (小花花) 2023-06-22 10:58:00

氣炸鍋比烤箱烤出來漂亮多了而且香腸都很油不會乾

作者: Cuteration14 (cuteration14) 2023-06-26 10:12:00

氣炸得我覺得都還好先蒸後烤或煎的吃起來比較好吃

作者: Ccsteeker (飛天了) 2023-06-29 00:47:00

水煮可大量，然後再想辦法讓外皮上色

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