發現外面的餐廳好像很少在賣千層麵
以前在國外餐廳吃過，一直惦記到現在
很想試著煮煮看
但真的動手才發現其實挺耗工的
要先煮好紅醬跟白醬
然後再一張一張的千層麵下去煮熟後
再一層一層的鋪，一層一層的上醬
最後在上層上起司後送烤箱
看似簡單其中卻是要花不少時間
有試過用現成的醬
但發現味道沒有自煮的好吃...
重點是麵皮只能一次一張的煮
這超耗時間的
請問有沒有什麼偷吃步的作法嗎XD？
真的是做完食慾也沒了QQ
作者: l1233 (l1233) 2023-10-05 11:53:00
可以買免預煮的麵皮
我都一次煮5~6張麵皮 然後疊一疊丟進去起司烤上色就好了阿 為什麼要一次煮一張麵皮阿?
作者:
Agneta (阿妮塔)
2023-10-05 14:17:00一次做多一點 切塊分好 可冷凍慢慢吃
作者:
cclairre (Charlie Brownie)
2023-10-05 14:17:00同二樓，醬汁水份夠直接烤就會熟
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2023-10-05 15:17:00為什麼要一片一片煮？ 找大一點的鍋子全部下去就好啦 難道麵是一條一條煮嗎
作者:
linche (伏特加)
2023-10-05 16:08:00一張一張煮要弄幾小時才出餐啊
youtu.be/1nev0w5Q15c可以參考這個 很麻煩 只嘗試過一次
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2023-10-05 17:57:00煮麵要用炒菜鍋
作者: sushi6168 (sushi6168) 2023-10-05 18:18:00
紅白醬都可以冷凍常備啊
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2023-10-05 22:09:00我看過作法是先做義大利肉丸，烤成型，材料跟日本的漢堡肉差不多。搗碎可以直接做成肉醬義大利麵，或是弄成千層麵
作者:
tomtooy (tomtooy)
2023-10-05 22:55:00不用煮+1，直接乾的疊醬汁放烤箱就會熟
作者:
joumi (揪咪^.<)
2023-10-06 00:14:00解饞的話 ikea有
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-10-06 11:13:00先煮百層就好
作者:
chamber (年年有餘)
2023-10-06 11:48:00天啊 一片一片煮
作者:
luelue (煞氣a)
2023-10-06 15:21:00先把醬料煮好 跟麵一層一層疊起 蒸過再烤
作者:
Osdelin (擁抱藍天)
2023-10-06 16:01:00我第一次煮就是全部下去 結果沒處理好 整個互黏Orz
作者: yisienable (yisien) 2023-10-07 11:27:00
一片一片煮好麻煩XD
作者: Olorin (此欄出租) 2023-10-16 21:35:00
就算非預煮的麵在醬汁中泡夠久也會軟；醬的比例可以抓多一點，烤盆蓋鋁箔低溫烤久一點。