在家附近的便當店吃到紅藜麥飯很喜歡
就在市場買了一包紅藜
網路上說紅藜麥飯就是一般煮飯的作法
米一杯、紅藜0.2杯
用電鍋煮（外鍋1杯水、跳起來再悶20分）
但做出了一點也不紅的紅藜飯
https://i.imgur.com/hQZNbPM.jpg
為什麼我的紅藜麥飯煮起來是黃色的呢？
是我買錯了，還是煮法錯了呢？
謝謝

看起來不像紅藜麥

https://i.imgur.com/b67Tio6.jpg還沒煮的紅藜麥長這樣，買錯了嗎？

藜麥直接混米一起煮就好，推文照片應該是紅藜不是藜麥

我的紅藜麥煮起來好像也差不多是這個顏色耶，也不是紅的

買過紅藜煮起來也是這樣+1

想順便問一下藜麥要怎麼洗？太小了，洗的時候會掉一堆

生的藜麥是一顆一顆圓滾滾硬硬的 你買到那個質地是有點像乾燥花的對嗎 那種不是藜麥回樓上我都不洗…太麻煩了哈哈 要的話可以洗完用篩網過濾

產地品種也有差，常見就這個顏色，台灣藜有比較紅的品種

台灣的紅藜煮熟會變黃色要漂亮請買進口的

https://bit.ly/3LMtUFA都叫「紅黎」，不過南美進口的 跟台灣本土的 學名不同（不同種）。依照片，你買的應該是進口的（巿場上的大部分）。

感謝各位推文，我買的是台灣紅藜，跟我在便當店吃到的進口紅藜原來是不同種的紅藜。台灣紅藜很輕，清洗的時候會浮在水面上只能用篩網洗，進口紅藜看起來清洗時會沈在水裡？等我台灣紅藜吃完再找進口的買買看，也許顏色就是我想像的樣子了。謝謝各位的知識與經驗，又學到一課。

照片是紅藜沒錯我也是懶得洗，怕皂素影響口味就一次加少一點

覺得台灣紅藜煮熟很像鳥飼料，秘魯紅藜好吃，但我喜歡跟米分開煮再拌一起

而且是泡水的鳥飼料 一坨黃泥

我都用細目的漏網勺放在水龍頭下沖一沖