[問題] 味噌烤「油魚」，可是吃了沒事！？ x111222333 PTT批踢踢實業坊

作者: x111222333 (試驗者) 2023-09-29 17:20:51

是這樣的，最近去一家那種日本料理店，吃味噌烤魚
覺得超好吃，入口即化
後來問了一下店家，是什麼魚種，沒想到他們說是「油魚」
還特別強調真的是「油」
這就怪了
因為以前我曾經也吃過油魚的烤魚，隔天就排油了....
可是為什麼吃這家的味噌烤油魚沒問題？
是量的關係？還是有特殊處理過？
感激！

作者: xxUTUxx (UTU) 2023-09-29 17:45:00

時間未到、分量不夠、或有先脫水讓部分蠟質跟著水出來https://youtu.be/wvmuj1FtPUo?si=QHr6OZ2NeXhzFJLu 供參

作者: hantulee (花旗卡愛用者) 2023-09-29 20:16:00

你吃多少份量，民國7x年代高雄七賢水源羊肉隔壁那間，每次點完油魚，隔天自然就會知道慘了...通常吃油魚，不會節制，都嘛一口接一口，隔天屁股就慘了

作者: yclamp (艾希德) 2023-09-30 02:53:00

我記得以前那種會拉的其實不是油魚，而是另外一種被不肖商人當油魚賣

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2023-09-30 04:35:00

以前好像有段時間很容易吃到油魚印象中小時候有中幾次…

作者: ga86041 (Vetiver) 2023-09-30 08:11:00

一直很想吃吃看但不知道上哪買聽說和真鱈一樣美味

作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-09-30 08:33:00

之前吃過日料店的油魚，隔天拉爆...

作者: hantulee (花旗卡愛用者) 2023-09-30 09:15:00

會拉的叫油魚，你應該是指油魚當鱈魚賣，那時候菜單上明確標‘油魚’

作者: friendA (å‹äººA) 2023-09-30 11:54:00

菜市場就有賣啊，只是攤販會跟你講叫龍鱈

作者: chamber (年年有餘) 2023-09-30 15:53:00

國外有些直接禁了

作者: erisiss0 (965005) 2023-09-30 16:15:00

店家處理了吧

作者: borneol (BORNEOL) 2023-10-01 06:53:00

我吃很多次也從來不拉，體質就這樣吧

作者: YCL13 (靜默) 2023-10-01 08:48:00

每個人消化道的耐受性不一，不一定會拉到懷疑人生的，另外，若是用烤的，可能不少蠟會直接滴掉，攝取量會相對少一點

作者: Osakana373 (Minami) 2023-10-01 10:56:00

上次去壽X郎吃真鱈不覺得有啥好吃的…纖維感很重

作者: quiy (QuQ) 2023-10-03 22:42:00

曾經在便宜自助餐買到，還好隔天放假

作者: ketter (挖西林老背) 2023-10-04 08:45:00

多吃一點就會拉了如果你追求的是拉的感覺

作者: ks99010 (東東喜歡打咚咚) 2023-10-18 11:25:00

小時候中過一次從此看到鱈魚都要再三確認

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