[問題] 榛果要如何打成脆粒狀呢？ apple257 PTT批踢踢實業坊

作者: apple257 (apple257) 2023-09-29 00:30:10

想問問大家，要製作類似金沙巧克力外層的那種榛果顆粒大小，希望是顆粒大小一致
我有試過研磨機，但不知道是否速度太快，一下子就變成粉狀，完全不能用
有想過用手打，但又太過於費工，所以作罷
想問問大家是否還有其他方式呢？
一直在尋找類似的機器，希望有經驗的朋友分享，謝謝

作者: quiy (QuQ) 2023-09-29 01:55:00

調理棒？

作者: jhengME (花身雞在哪裡) 2023-09-29 02:43:00

直接去食品材料行買榛果碎吧料理棒或調理機，然後用粗刀片

作者: ocis (愈活愈慢) 2023-09-29 03:19:00

研磨缽不費工吧

作者: kramkram (黃伯) 2023-09-29 03:21:00

大小一致是不可能的，直接買吧

作者: jfw616 (jj) 2023-09-29 07:52:00

大小一致是有專業的機器打出來的

作者: pizzafan (七情三想) 2023-09-29 07:52:00

台南旺來鄉冷藏庫找找有打碎的顆粒裝 (麵包糕點用...)

作者: alex1156 (alex1156) 2023-09-29 09:17:00

買現成的；不然就是打到半碎的狀態，用兩種粗細不同的篩子篩出你要的大小（會很累

作者: pizzafan (七情三想) 2023-09-29 09:32:00

順便說旺xx有某牌蜜香紅但已經不是7年前的3峽版挺雷的

作者: apple257 (apple257) 2023-09-29 09:36:00

j大，你說的那款是幾萬元的嗎？幾千是可以考慮購買一台。

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2023-09-29 11:07:00

看過一些影片是教放在密封袋中上下墊毛巾用擀麵棍敲...敲過之後當然大小會不一致所以介意的話要過篩...稍微分類區分不同的用途...家用機器大小要一致的話應該就是比較好的咖啡研磨器...但真的介意大小要一致研磨之後還是要過篩...如果量沒有很大的話用擀麵棍一次敲一大袋應該也很快...

作者: apple257 (apple257) 2023-09-29 12:51:00

謝謝，m大，詳細解說辦法

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2023-09-30 04:26:00

二個刀片成水平間距3cm這種,XX機這樣的描述容易買錯

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-09-30 13:35:00

大小一致，只能用篩的

作者: apple257 (apple257) 2023-10-01 06:32:00

了解，謝謝提示

作者: yiwoo14 (歪歪寶) 2023-10-12 12:42:00

要大小一致真的不太可能但我家都用雙人破壁機打花生醬也算打的大小一致嗎XD

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