之前習慣去好市多買
https://www.daybuy.tw/costco/36635/ 這款
最近去好像沒了 不知道是缺貨還是怎樣沒看到了
請問哪邊還能買到品質不錯 大概一兩公斤差不多包裝的容量？
thx!
作者:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2023-12-19 11:11:00我也想問 但我是想問像麥當勞那種小包裝的哪裡買 每次都吃到發霉
作者:
Agneta (阿妮塔)
2023-12-19 11:42:00材料行或是賣場蠻好買的 但要那麼便宜比較難就是
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2023-12-19 14:40:00麥當勞的是抹醬，Costco 這種是食品材料，你不會想拿來直接抹在麵包上的。發霉的問題我試過真空冷藏，至少撐了三個月肉眼未見紅色黴菌，有沒有其他怪東西我就不知道了
全聯旁邊的通常250g，離原po想要的容量有點遠，但我也都買那個XD
作者:
jior (大J)
2023-12-19 17:16:00其實costco這種的奶油乳酪直接抹麵包夾吐司也蠻好吃的，不過這個拆開後要放長期真的要冷凍，冷藏很容易發霉，可以先切片分裝冷凍，一次用一片這樣，買大塊的也比較便宜另外也可以試試kiri的cream cheese
作者:
liyako (恩典)
2023-12-19 17:54:00你要找你住的地區附近的烘焙食品材料行
好市多cream cheese 冷凍再退冰質地會完全不一樣，我試過，凍過得有夠難吃，拿去烤蛋糕也沒有救而且我是用保鮮膜包好之後才冰，應該沒有保存不當的問題，用一樣的方法冰肉都維持得很好
作者:
jior (大J)
2023-12-19 19:20:00會，會變成有點粒狀粉狀的感覺，沒這麼絲滑，所以要再加熱扮一拌把他變回去不然就會變成跟樓上一樣
作者:
una283 (無)
2023-12-19 19:47:00家樂福應該有
作者: Barefoot24 (迷狐) 2023-12-19 20:00:00
這種烘焙材料小包裝跟大包裝價格都差好多，鮮奶油也是，每次都是去食材行買但又用不太完
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2023-12-19 23:34:00冷凍後解凍會像魚子醬粉粉的，實測做輕乳酪加熱到融化再過篩勉強可救，打發類的就不用想了。有一說可以先做成抹醬再冷凍，我沒試過，Costco核桃乳酪抹醬我分裝冷凍過是ok的
作者:
eveno (eveno)
2023-12-20 03:28:00可以去烘焙材料店買。網拍也有。
作者: somefatguy 2023-12-20 16:35:00
自己做的話看過YT教學就用優格發酵cream然後濾除乳清至想要的質地