作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2024-04-08 15:30:13有時候電鍋蒸東西
但不確定蒸的水量或是時間
但是總有一段時間
香氣會冒出來
那是不是代表東西已經好了
而且是最好吃的狀態
另外這次是蒸小芋頭
不過這次買來的小芋頭
撥開來，很多一點點的小洞
也有長小瘤的，這樣吃還好嗎嗎
也包含其他烹調方式
作者:
medama ( )
2024-04-08 15:48:00不是
作者:
jfw616 (jj)
2024-04-08 16:08:00不是...
作者: l23456789O (優良鹼民) 2024-04-08 16:50:00
香氣是參考指標之一 但不同食材不同料理有不同條件
作者:
erisiss0 (965005)
2024-04-08 18:31:00得看食材…
作者: s1141754 2024-04-09 00:24:00
看中心溫度
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-04-09 16:54:00有香味出來大概100度，中心的溫度未必達到，所以可能要再等5分鐘才熟。但食物熟了不代表食物好了，接下來是口感問題，像澱粉必須經過糊化、焦糖化才會好吃
作者:
una283 (無)
2024-04-09 20:43:00如果還沒透 香味就出來 代表火太大 浪費逸散的香氣
作者: BurnINHato (BurnINHato) 2024-04-11 15:53:00
嗯?你想多了