The Trouble with Chicken (full documentary) | FRONTLINE
https://youtu.be/tIY7jxd7GAY
2,315,444 views Nov 17, 2021 #Documentary
以下用 chatGPT 翻譯
摘要
這部紀錄片探討了與雞肉相關的沙門氏菌疫情，
包括沙門氏菌的強大、抗藥性以及對消費者健康的威脅。
要點
沙門氏菌是最常見的食源性病原體，比其他病原體造成更多的病例和死亡。
大約四分之一的生雞肉携帶沙門氏菌，且許多菌株已對抗生素產生抗藥性。
沙門氏菌疫情導致了史上最大規模的家禽相關疫情，
引發了對肉類供應安全失敗的檢討。
檢驗程序是否跟上時代的步伐？答案是否定的。
保護消費者的措施不夠，對於召回措施的不進行要求引起了質疑。
沙門氏菌感染對於免疫系統發育尚未成熟的年幼兒童尤其危險。
傳播範圍廣泛，可能對許多地區的人造成威脅。