之前在MOS作過一小段時間
大概說一下情況
1.醬料
入職都會發小本子
裡面清楚記載每個產品做法，包含醬料克數
但是實際是用早餐店番茄醬瓶裝的，所以根本是靠感覺
2.生菜
一樣自己用手抓
小手冊一樣有寫多少g，剛進去會用電子磅秤訓練你感覺要抓多少
但是實際作業當然還是靠感覺
3.紅茶
沒記錯的話，立X茶包。沒記錯的話拉，幾年前去做的，有可能記錯或是換牌子了。
4.薯條
我覺得至少比麥當勞好，炸之前過磅，不像麥當勞是用容器大小來算
但是rush我就不確定會不會有人也是抓大概的
5.其他部分
內場有很多雜事要做
內用熱飲馬克杯、其他餐具清洗
還有內場料理一定會有的廚具要清洗
煮茶、沙拉製作、外送(沒有專人)、電話訂單(現在有一部分用APP消化掉了)
其他應該跟別家店沒差多少了
對我而言，反正我是不會回MOS去拉
見仁見智
作者:
jiying (:))
2016-09-27 16:38:00都已經幾年了 家附近幾間摩斯從來沒重新裝潢倒是麥一直持續裝潢 改變擺設風格
作者: k032727 2016-09-27 19:14:00
不是立頓紅茶了，值班不知在跩什麼才是真的
作者:
nuno (12)
2016-09-27 19:41:00管理有問題。最近兩次去都等超級超級久，明明就沒客人，可能人手不足。品質不穩定，米漢堡豬肉常常又乾又鹹，薯條有時候超級少，季節限定氣泡飲好小杯又貴還常常沒氣根本坑人。新竹關新店之前臭油味超明顯，沒多久就被人爆料上新聞油沒換。常常讓我氣到網路客訴。總歸一句，價錢太貴了，品質沒跟上。麥當勞便宜又穩定不過，我想念以前的玻璃瓶裝抹茶拿鐵..好喝
作者:
nuno (12)
2016-09-27 23:49:00我也是..一直嫌 但還是會去吃
作者:
nicedog (耐斯多)
2016-09-28 10:01:00抱歉 說直一點 會變這麼爛又沒改善可能就是樓上和原po這種無條件的支持造成的
作者:
nuno (12)
2016-09-28 13:06:00大學時幾乎每天吃，到現在一個月吃1-2次，比例算少很多很多了。連鎖店的好處是，至少還能客訴，之前雞塊沒炸熟拉肚子好多天，網站客訴，店長雖然嘴硬，還是出現賠償了一份。其他餐飲店，事後客訴誰理你，小吃店當場反應也未必有用。還會回去吃的原因是，除了其他速食店不是吃膩就是太遠...
紅茶是用立X茶包 喔買尬 想說賣的筆可樂還貴 結果QQ比
作者: qwerty4869 (武) 2016-09-28 23:52:00
是東爵啦~我記得在時是東爵~現在不知是不是
摩斯的紅茶不錯,至少是用真的砂糖,不是其他怪東西,但是改了煮法就是難喝...
作者: qwerty4869 (武) 2016-09-29 12:41:00
其實煮法很簡單~在家也可以做~做法都一樣~茶包很便宜