作者:
Choo17 (ChooChooTrain)
2016-10-07 03:08:30在麥當勞工作快要滿兩個月了
覺得自己不算很強 但至少在rush的時候不會雷
除了當匯集的時候...
目前我都只在廚房
廚房內幾乎所有工作都學過了
現在只是熟練度的問題
匯集是我表現最差的位置
我只能在離峰時段當匯集
只要一波rush我就掛了
一個好的匯集 除了要能熟記目前的物料
還有什麼特別需要注意的地方嗎?
還有像問問大家濾油大概花多少時間啊
我的訓練員說他40分就能完成
但是我最快都要花到一小時...
記標量、多練習包漢堡、保持愉快的心情和清醒的頭腦好好上班就對了
作者:
may8010 (愛比)
2016-10-07 09:28:00流暢度和不要當產品就萬幸了 偶爾關注外頭客人多寡和進單有時進大量單還是要有推動 兩隻手是能多快～濾油2H幹嘛在意多快呢? 而且還有要清潔什麼的 安全和做好才重要快滿兩個月這樣很好了..很多小朋友現在都...多練習，或是看動作快的如何調理，當然如果快產品做得亂七八糟...那沒有比較好 先做好完美多練習就會快了～1/10類的+瓜 尖峰可以先兩片兩片放在邊邊上 不用在抓
作者:
jajatje (real__tje)
2016-10-07 10:35:00學櫃台的路過，看不懂廚房的沒辦法給建議，總之加油QAQ
濾油安全比較重要 不要趕時間用傷自己 或是把地板濺的都是油害到別人
作者:
docoke (花)
2016-10-07 12:41:00怎不直接問訓練員濾油真的安全第一 我朋友上次燙到掛急診 留一片疤
不要亂就好，濾油給你2個小時你就慢慢做好，趕時間亂濾很討厭
作者:
jay0215 (煞氣の百里屠蘇)
2016-10-08 00:11:00熟能生巧
正確sop 酸瓜不能先抓好放邊邊 吉士片也不能先排成星星狀 之前離職的主管再三叮嚀過
我以前濾油都排四小時 使用交叉濾油法也要三小時半真不知道現在改成兩小時是多了什麼工具還是改啥SOP
幹他媽的上次點雙牛堡牛肉餅居然沒煎熟 一定是內場趕時間隨便亂弄 希望你不會成為那種人
我有liz大的經驗，七分熟麥香堡…還拍照留念XDDD
作者: PtT0615s (腸薑柒號) 2016-10-12 11:12:00
濾油跟進貨才是最內操的