※ 引述《coolfu (cool)》之銘言:
: 我有次在南勢角的麥當勞點紅茶(我有說要去冰)
: 結果拿到是有冰塊的
: 跟櫃台反映
: 櫃檯就拿湯匙把冰塊挖掉後 再蓋上杯蓋還我
: 我覺得有點噁心(因為杯蓋被打開+湯匙不知有無乾淨+湯匙直接碰觸到飲料)
: 但當下又覺得自己想太多了~如果他倒掉也是浪費
: 然後剛好也沒拉肚子 所以就想說算了
: 請問應該去冰 卻做成有冰塊的 店家收回後應該要如何處理才對?
: 是直接把冰挖掉後 再給客人就好嗎? 還是要重做?
: ※ 引述《KANSANSIOU (我愛C罩杯不愛C++)》之銘言:
: : 哈囉
: : 請問各位麥當當現行
: : 針對做錯東西的處理方法是否有變?
: : 今早點了一個火腿雙蛋堡
: : 拿到座位打開 手已碰到但還沒咬
: : 才發現只有一個蛋....
: : 拿去給櫃台
: : 接著直接把餐點拿去後場加蛋
: : 加蛋人員還轉頭撇了櫃台
: : 看我有沒有在看(怪
: : 拿到餐後 我就問
: : "你們現在sop是這樣處理嗎?"
: : 櫃台表示 "是因為我還沒吃過 "
: : 咦 印象中不是回收重做嗎
: : 所以上來請教大家一下
: : 純粹好奇想瞭解0.0
安安 這邊分享我自己上班時被教導的作法
當然,各間分店會因為很多種因素而產生一些差異
我無法也無權替公司發聲,只是想藉由平常遇到的情況向您解釋
但注重食品衛生安全的想法是不會變的
首先是原po的火腿雙蛋堡的部分
雖然我不會早餐時段產品,但他的做法應該是錯誤的
如果給出去的餐點,客人事後反應有誤,都應丟棄waste後重新製作餐點
第一是觀感問題 第二則是安全衛生問題
櫃台給原原po的回覆也有問題,你不能因為客人還沒有享用而這麼處理
站在客人的觀點,會像大家所認為的這樣,觀感不佳
站在公司的觀點,如果有心人士在裏頭加了其他東西,反咬一口怎麼辦?
再來則是原po的飲料問題
把冰塊撈掉其實也是不合標準的,應該也要重新製作一杯飲料給您
可以放心的是,湯匙都是乾淨的
湯匙會設定時間轉盤固定每小時清潔消毒
使用過後的湯匙也會放入另一個鋼杯裡頭
尤其是在疫情期間應該會更要求這些細節
希望有幫助到兩位~