Re: [問題] 為什麼麥當勞早餐要推出不同食材

作者: medama ( )   2023-07-28 08:19:42
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言:
: 第一次來到貴寶地,請受我一拜 <(_ _)>
: 話說最近因為吃宵夜,好停車,在凌晨五點吃又能當早餐
: 所以和同學在討論麥當勞和永和豆漿
: 永和豆漿的討論串我就自己解決了
: 和同學在麥當勞上的討論有了衝突,在這裡請教大家
: 我同學說,他不喜歡吃麥當勞的早餐菜單
: 寧可十點半後去吃一般的
: 那什麼是早餐菜單呢?有貝果,滿福堡;但沒有十點半後的一般漢堡
: 那我問題就來了:麥當勞為什麼要推出兩種時段不同的菜單?
因為洋人習慣早餐這樣吃吧
: 明顯被我同學嫌棄了啊!
: 這問題不難回答,我猜是生產線要統一,速度才會快
: 那為什麼要把滿福堡擺進菜單?
: 據我在 Costco 進貨,我發現那種麵包叫英式瑪芬
: 較便宜,口感偏酸
滿福堡麵包比較貴啊
怎麼會覺得滿福堡麵包比較便宜?
一般漢堡麵包20個190
https://www.keifu.com.tw/products/idx_453
滿福堡麵包20個220
https://www.keifu.com.tw/products/idx_450
: 較便宜的話我可以當做麥當勞是為了 cost down
: 而 cost down 如果也降價給客戶,我也認為合理
: 但我同學補刀,說就沒賣比較便宜,所以是又貴又難吃,他就不愛
: 那我就反問了:如果英式瑪芬是 cost down,為什麼不乾脆全出英式瑪芬漢堡
: 十點半後的一般漢堡別出算了
: 我個人給出的理由是,菜單需要多樣化,反正兩種都賣,給大家的感覺較有新鮮感
: 請問大家覺得這樣推理合理嗎?
: 謝謝
麥當勞美國來的
美國早餐就是愛吃豬肉香腸肉餅配滿福堡配柳橙汁
所以台灣就跟著賣
就只是這樣而已
sukiya也是一樣
早餐套餐賣烤鮭魚跟醃菜跟生雞蛋跟白飯
因為日本人早餐喜歡這樣吃
就只是這樣
作者: HuangJC (吹笛牧童)   2023-07-28 08:23:00
那仍然可以介紹一下美國怎麼發展成這樣的..因為我愛吃牛,被告知早餐沒有牛 XD所以不只麵包不一樣,肉也不一樣;他們吃晚點吃牛是吧..愛
作者: SEEDA (喜德)   2023-07-28 08:27:00
不是芝麻最貴嗎
作者: medama ( )   2023-07-28 08:27:00
之前好像有人說 牛豬鐵板溫度不一樣 所以早餐沒辦法煎牛至於為什麼美國人早餐愛吃豬肉 可能是歷史因素吧
作者: MickeyDIS   2023-07-28 09:03:00
煎爐溫度不一樣正解
作者: Ahhhhaaaa (果汁肥宅)   2023-07-28 09:11:00
早餐有麥香魚之後 吃蒸麵包也比較容易消化
作者: Innofance (Innofance)   2023-07-28 10:50:00
麥當勞麵包沒對外販售吧==
作者: evelyn333 (evelyn9870)   2023-07-28 11:39:00
早上的麥當勞比較好吃 但只賣的10點半...
作者: leptoneta (台湾高山族自治区书记)   2023-07-28 11:40:00
去costco買一次馬芬堡就懂了
作者: medama ( )   2023-07-28 11:49:00
麥當勞滿福堡就是義美的麵包吧
作者: Innofance (Innofance)   2023-07-28 12:19:00
滿福跟貝果我不確定,不過芝麻那種漢堡麵包的話不外售
作者: Mupzopod (pinballmachine)   2023-07-28 12:21:00
豬肉滿福堡的那片正確的英文是sausage patty,類似碎香腸內餡。我猜就是早期農民拿碎餘料煎一煎當早餐。
作者: may8010 (愛比)   2023-07-28 14:24:00
美國為什麼這樣...你可以自己去找資料阿 到最後賣甚麼都是哪個利潤大賣哪個,損耗利益小就可能從菜單消失
作者: kof70380 (小隆)   2023-07-28 19:52:00
台灣人怎麼會知道美國為什麼發展成那樣
作者: leptoneta (台湾高山族自治区书记)   2023-07-28 19:56:00
原來是sausage patty 難怪這麼鹹
作者: jay0215 (煞氣の百里屠蘇)   2023-07-29 06:35:00
你可以google或去圖書館找資料,因為這是你的問題而不是大家了,不努力找資料只想坐等答案會被看作伸手牌的
作者: HuangJC (吹笛牧童)   2023-07-29 08:20:00
這位是熱心網友,問題是我問的,不要為難人家。
作者: john11894324 (不要叫我大蘋果)   2023-07-29 14:48:00
sukiya早餐偏日式沒錯,台灣人不太能接受日式早餐,所以某些分店早上沒有營業連鎖店都是以快速為主,餐點都是成品或半成品狀態,如果銷售不好過陣子就停止販賣,推出的食材當然因地制宜,只是剛好美國人習慣符合台灣人的消費方式而已,有時候業者也會因為當地風俗民情做出變化
作者: KKyosuke (春日恭介)   2023-07-29 19:19:00
台灣人怎麼可能不能接受 你是沒看過菜市場早上營業的麵店嗎 台灣人早上吃飯很正常的
作者: excercang (啦啦啦)   2023-07-29 21:54:00
主要是納豆吧
作者: dkfs789 (我有妹妹)   2023-07-29 23:27:00
貝果好吃,窩是美國人ㄅ
作者: ivn0572 (做人不應該是這樣的)   2023-07-29 23:32:00
芝麻那種麵包外面早就買得到了 早餐材料批發多找幾家吧
作者: imrt (0830)   2023-07-30 08:29:00
全聯就有了
作者: Innofance (Innofance)   2023-07-30 11:28:00
我指的是麥當勞的芝麻麵包啦,其他牌的隨便都有得買
作者: raider01 (raider)   2023-07-30 11:34:00
都是芝麻麵包成本不會差多少啦= =
作者: excercang (啦啦啦)   2023-07-30 11:59:00
不同家的口感差很多耶
作者: Innofance (Innofance)   2023-07-30 12:01:00
也沒有過麥當勞認證還是有差啦
作者: raider01 (raider)   2023-07-30 17:37:00
認證跟成本沒關係啊,然後口感就每家的製程問題
作者: Dwccc (小天)   2023-07-30 17:58:00
成本應該是不高 麵粉值多少錢,除非是其他人工成本
作者: Innofance (Innofance)   2023-07-30 22:34:00
說個笑話,認證跟成本沒關係當然不止艾瑞啦,能過麥當勞的通常都得多花管理費麥當勞總公司滿刁的,只是不知道為什麼到了各分店全變了個樣子
作者: raider01 (raider)   2023-07-31 08:08:00
你怎麼會把營運管理成本扣在產品上= =而且這你這邏輯麥當勞滿福堡麵包一樣要加上管理認證成本,一樣會變貴基本價格滿福堡的就比較高了,一樣扣上管理成本還是比較貴沒錯啊
作者: linzero (【林】)   2023-07-31 09:59:00
中國那邊就有在賣粥
作者: denisemoon (湘月)   2023-07-31 20:09:00
不只賣粥,還有油條和豆漿

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