上週去柿子的故鄉番路買了一堆筆柿
有一些想來做筆柿乾
原本打算削皮後烘乾
但遇到2個問題
要等果實轉紅熟了再做嗎
另外削皮之前需要脫澀嗎
有查到蘋果或是鹽巴醬油都可以催熟脫澀
謝謝