看宮女談往錄稍稍提到宮內怕失火，宮殿內生火一律用炭火，不禁好奇御廚也有可能只用
炭
火嗎？但如果御廚要做一些需要大火爆炒的菜，比如炒青菜、回鍋肉，不就沒轍了？因為
就烤肉的經驗來看，炭火好像擅長保溫，不太能起旺火。
難道慈禧、清德宗這些人比一般王公大臣口福更少？

是的 他們吃前還要經過試毒等繁雜程序吃之前都不知道重複保溫多久 真的不會有多好吃 隨便熱炒攤都屌打

聽起來清朝皇帝只有各種不同型式的白菜滷可以吃。

篇名：「[溥儀] 小朝廷的膳食」

可以吃烤串很不錯

御膳房在皇宮外.但廚房還是屬於皇家的土地.煮飯好了要抬入宮內,要走很長的路.那是很辛苦的.就算是大小便也是要用桶子運出宮去.洗乾淨了,再運回來備用.這是因為聖人孔子"君子遠庖廚"教訓而為.但說為防火災也通.

廚房有油煙還有各種屍塊的味道，不是啥好待的地方另外廚房要烹煮，溫溼度都不宜人前揭氣味和溫濕度會影響廚房附近環境