作者:
paladada (同志有情天)
2019-04-25 19:03:07如果各位還有印像的話我曾經在板上發一篇文章
文章代碼(AID): #1S3gVzjn (gay) [ptt.cc] [請益] 明年專法通過有人會想結婚辦桌嗎?
我知道這次有許多人想參加凱道同婚宴沒機會，在2016年底本就有一個構想在同婚過後
如同2013年凱道辦桌那樣活動，理念差異點在於配合法案通過後所產生的粉紅經濟
效益下我希望也能讓傳統台菜能提振名聲(甚至名揚國際)，而錢也是全數用在菜色中
再者老台菜不同於一般辦桌菜，這類菜系屬古早味較費工且越來越少人會做
目前有一個草案，這次北部凱道辦桌沒有報名成功的要不要我們以台菜發源地台南
找能配合的業者，以復刻台菜為主辦一場復刻同婚宴。菜系以台灣古代阿舍菜、酒家菜為
主不過因為人力因素只能開三桌，畢竟我不是伴盟有組織性動員
1.阿舍菜：
可追朔到350年前清朝鄭成功登陸安平傳至台灣，當時台南權貴眾多因此發展出專為
富貴人家所客製化之私房料理。阿舍菜指的就是富貴人家所宴客之菜系，特色是重視工法
且相當繁復阿舍菜較為人所知的代表菜有
一、魚翅豬腳 圖： http://bit.ly/2Uy45Md
二、布袋雞 圖： http://bit.ly/2UzhOCs
三、雞仔豬肚鱉 圖： http://bit.ly/2UEHeP0
2.酒家菜：
成形於日治時期有一百多年歷史，發源於大蹈程(現今台北)以北投酒家菜最著名。
台菜開始走向精緻化同時阿舍菜也受其影響，酒樓宴客常出現的菜系
一、鹹蛋四寶湯 圖 http://bit.ly/2UB1pgW
二、魷魚螺肉蒜 圖 http://bit.ly/2UCQzqD
三、七仙女拼盤 圖 http://bit.ly/2UC1ctJ
台南的話以阿舍菜最接地氣，想做個三天調查問問板眾有沒有意願
如果沒什麼意願也感謝大家意見回饋!另外這活動不做任何社運募款
我希望單純一點就品菜同時並聽聽長輩們說老台菜故事
最後就是為了安全若計畫成形勿帶酒精飲料，以品菜為主
最後忘了打上去，一桌的價位在14000元比伴盟多4000元
目前已有可以洽談的商家