Re: [問卦] 喝紹興酒的人在想什麼?

作者: Morning5566 (早晨五五六六)   2017-01-22 03:08:34
※ 引述《axzs1111 (★~板橋本環奈~★)》之銘言:
: 小妹我今天吃尾牙
: 吃的好好的
: 喝個麥卡倫 格蘭傑爽爽的
: 結果不知道哪個其他部門的老頭
: 弄來一桌一瓶紹興
: 結果大家就起鬨開始喝
: 超~難~喝~的
: 拿來做醉雞味道是很棒啦
: 但是直接喝就敬謝不敏
: 有沒有喜歡喝紹興的人在想什麼?
: 有沒有八卦?
之前很流行台酒的花雕雞泡麵,吃了兩次之後,就想做實驗
第三次我先吃一口沒加酒的,之後再加酒進去
可以很明顯感受這種黃酒昇華泡麵的滋味
於是就推廣到其他泡麵,買了一罐紹興酒,開始加在其他泡麵裡
果不其然,黃酒加在泡麵的確能讓湯底味道更厚實!
不過也有些也不適合,最好是清湯型的,不是紅燒牛肉麵那種濁濁不透明的湯
海鮮風味、肉燥風味這種最適合,雞汁有些味道太濃太鹹比較不適合
大家可以試試看,滿神奇的。
作者: pinkowa (pinkowa)   2017-01-22 07:15:00
我加的是米酒
作者: Morning5566 (早晨五五六六)   2017-01-22 04:09:00
肉燥麵可以 排骨雞麵不太適合
作者: hkt0857   2017-01-22 03:18:00
宵夜文
作者: ET01 (ET)   2017-01-22 03:27:00
肉燥麵跟排骨雞麵.適合嗎?
作者: Cabbage159   2017-01-22 03:37:00
好喔

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