當時在嘉義三層崎的夏天吃到一斤二十五元的竹筍,
離開那裡之後就從來都沒有再看過那個價格吧,少說也要一斤六七十元開始起跳,
有一次在台北深坑我因為在等車,記憶很深刻就是有看到一位在賣竹筍一斤一百,
他為了讓筍看起來漂釀不時噴水,久了覺得筍子放得變色還用刀削削露出新鮮的切面...
我家炒竹筍常用辣豆瓣醬提味,
可是我覺得炒肉末和小魚乾就很棒啦,好的竹筍味道這麼鮮美值得清爽品嚐 ^ ^