: 影片這邊其實沒什麼爭議，就是說糖的取得變容易後，臺灣人的
: 料理方式就一直維持甜口的風味。不過說真的，我個人是沒什麼
: 感覺到傳統台菜料理算甜口。因為我吃過標榜傳統的土耳其菜，
: 詭異的是除了配餐紅茶很爽口解膩以外，其他菜是真的甜，烤肉
: 的醬汁一舔就覺得有無數顆方糖在裡面。
: 其他像和食、韓食(那間沒標榜正宗傳統)我吃起來也就覺得沒有
: 什麼太突出的風味，用料新鮮吃甚麼都覺得回甘啊 ~
只有南部的部份地區習慣加糖，
苗栗、新竹部份地區口味偏酸
北部地區的話，口味偏鹹，
最大的差別在醬油口味，一試就知道是那種地區的醬油了。，
像有名的西螺醬油，號稱最稱的螺王醬油，
一吃下去，還是甜醬油。
南部的同學來到北部，一吃北部的傳統醬油，
就靠北說，這他媽的死鹹。
傳統台菜料理算甜口是一個誤區。