最近版上很多格局請益圖
看了下幾乎都是開放廚房
如果再做門隔起來也是要很大一片門
想問的是一般家常菜這樣煮不會讓很多油煙都跑到客廳嗎？甚至是充滿整間房子
還是現在吸油煙機都很好沒有這種困擾？
作者:
sagarain (HNY 2010)
2018-07-12 12:45:00因為空間不夠啊 隔廚房就不能餐廳廚房共用操作空間
作者:
javis3021 (javis_hung)
2018-07-12 12:46:00因為現在房子坪數都很小只能開放廚房吧
作者:
sagarain (HNY 2010)
2018-07-12 12:46:00你沒看這幾戶都40坪以下 去掉公設還有三房放床就滿了 哪有空間
作者:
suii (傻咩)
2018-07-12 12:59:00套房烹飪都沒什麼油煙了 你會煮什麼大餐？
作者:
hultese (hultese)
2018-07-12 13:03:00女森覺得開放式廚房比較有歐美的高雅感
哈 對啊 日劇美劇都沒隔大坪數很多也都是開放式作個高級中島 感覺會很有fu有隔間媽媽會看不到小孩的危險情況
作者:
tapioca (ya!)
2018-07-12 13:11:00我家也設計成開放式廚房，第一客餐廳開放冷氣互通，煮飯的人才不會太熱、第二看得到客廳小孩的活動，怕油煙大所以換抽力強的排油煙機，目前都很好，不後悔如此設計，我家是透天
作者:
enihstsal (enihstsal)
2018-07-12 13:19:00請問開放式廚房是否只能捨棄爆香快炒的料理模式？實在是不想味道擴散整屋
以前那種廚房，媽媽在廚房忙死然後其他人在外面看電視吹冷氣，煮好不會感謝還嫌東嫌西，應該是傳統家庭最愛是阿，沒什麼在爆香大炒耶
作者:
amis911 (美爺)
2018-07-12 13:21:00開放式不適合油煙多的料理，真的不要開放式
作者:
albertab (albertyang)
2018-07-12 13:21:00就空間影響。除非坪數大到做個中島，不然都是屈就現實
作者:
sagarain (HNY 2010)
2018-07-12 13:22:00美國的中島是在廚房裡 獨立一間到台灣變成連結廚餐客 一大間台灣有自己玩法
作者:
NTNUcht ( )
2018-07-12 13:24:00空間小 很多都客餐廚空間設計在一起
像日本那種開放式廚房很好啊，廚房跟客廳的人可以互動
作者:
tapioca (ya!)
2018-07-12 13:28:00我家炒菜幾乎都蒜頭爆香、偶爾煎魚煎雞腿，味道真的還好，就算有也很快排掉，強力排油煙機很重要
絕不會選。台灣不適合等一下一定又有熱愛人士會講出用設備可以完全排除油煙的理論
作者:
dragontwo (Be A Man !)
2018-07-12 13:32:00就沒在煮，煮了也不想吃
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 13:38:00坪數越來越小，你再把廚房隔掉整個壓迫感更重
作者: z32766 (ZK) 2018-07-12 13:42:00
可以煎個牛排試試看抽油煙機XD
作者: z32766 (ZK) 2018-07-12 13:44:00
50m以上消防法規規定廚房要加防火門，這好像很多人不知道
作者: z32766 (ZK) 2018-07-12 13:46:00
大概是16樓以上，就無法做開放廚房
作者:
Minilla (每天都很開心!)
2018-07-12 13:48:00開放式那邊做普通料理，大火快炒有另一間關門的廚房
除非只煮水餃跟泡麵，現在人都外食，沒有油煙味的問題
作者:
Lacus (soul of cross)
2018-07-12 14:16:00超討厭開放式，做菜有油煙很麻煩
要不要開放式交給老婆大人決定。。。高樓層還是可作開放式建商檢查用的 交屋後牆打掉防火門丟掉就是了 雖然防火門很貴……
好奇，以前不是說風水進門不能看到廚房，還是現在大家不在意了？
作者: poeoe 2018-07-12 14:45:00
小坪數就是慘
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 14:48:00開放式廚房不是不好 但由於油煙問題 不適合客廳+廚房坪數小於20P 或通風不佳的房子 不然你會知道油煙的威
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 14:50:00超痛恨開放式廚房
設計師會跟你說玻璃門.小孩會撞破危險. QQ不然就是上面玻璃 下面層板活動門 還是取決於坪數導致的格局
我姐家裡就開放式，爆個香 全客廳都味道，快昏倒我姐很後悔沒有隔間廚房
作者:
casko (^(oo)^)
2018-07-12 14:58:00最近才剛客變 高樓層消防隔間建商不會幫你弄掉 要等交屋後你自己處理
作者:
YoYoz ( )
2018-07-12 15:04:001.好看 2.省空間 3.年輕人少下廚
做開放廚房想要少油煙，就是ih爐+渦輪式抽油煙機一般都是做中菜火開大味道才到處都是
珍惜生命，遠離大腸癌，從飲食習慣改善最快...台灣料理的用油比例真的太多了，大腸癌比例世界第一高做菜的人也建議戴口罩，台灣女性肺癌/肺腺癌很高比例都是不抽菸的，可能就是跟油煙有關係
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:10:00把煮菜的人跟油煙關在一間裡面吸好吸滿 看來家具很高級比煮菜的人還高級 每次看這種討論都想笑首先油煙料理盡量要減少 然後通風跟抽風設計 這兩個弄好你要開放還是關起來本來就隨便你 但煮菜習慣搞一大堆爆香
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:14:00呵呵，肺癌沒抽煙的跟油煙有關，連這個都能扯進來
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:14:00再說味道很重 把煮的人不管是男女還老爸老木關在裡面吸滿
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:15:00再來啊，要不要淋巴癌一起扯
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:15:00怎樣 心虛嗎 油煙+肺癌 gooele很難?
台灣肺癌學會與國家衛生研究院在2014年展開8年的研究，對象是在台灣被認為有高度罹患肺癌症風險的非吸菸民眾。風險因素包括有肺癌家族史、在家中有二手菸、有慢性阻塞性肺病病史或肺結核，以及長期曝露在廚房油煙之中。
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:16:00我只能跟你說，這件事有沒有關聯還沒有定論
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:16:00早就臨床高度正相關了 覺得心虛快回去改通風跟油煙機吧
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:17:00多得是沒煮飯沒抽煙也得肺癌的
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:17:00用膝蓋想也知道吸久了不舒服的東西是能多健康 你如果隔一
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 15:17:00油煙不一定是爆香 有煎過牛排就知道油煙很可怕~~
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:18:00間跟鄉下皂咖一樣2大窗3大門 6坪大廚房我沒意見
作者: zetaj 2018-07-12 15:18:00
還在用爆香方式做菜的人改改烹調方式吧，google一下就知道
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:18:00為了開放式廚房可以把中國料理習慣扯進來
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 15:20:00你自己都不想吸油煙了，卻叫煮菜的人吸然後又說沒差
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:20:00他家人沒差就好哈哈哈哈哈 反正不是我家人
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:21:00為了幫開放式廚房辯解，什麼都可以扯蠻屌的
作者: zetaj 2018-07-12 15:22:00
廚房有沒有開放式都沒有關係，煮飯方式修改一下對健康很有好處
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 15:23:00這哪是什麼辯解? 明明是你的邏輯不通
廚房有沒有開放式都沒有關係，煮飯方式修改一下對健康很有好處，我的重點也是這個
作者:
sklogn (圈)
2018-07-12 15:23:00這個好像之前戰過了,好像戰線還討論到吸油煙機強度
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:23:00為了自己不想吸油煙 什麼關聯性還高度爭議都可以扯比較屌
作者:
j81284 (justinjus)
2018-07-12 15:23:00我認同油煙不好，但什麼癌症都扯進來就誇張了
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:24:00是的 外國牌的油煙機其實沒有亞洲牌厲害 這個戰過幾次了
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 15:25:00這個本來就很清楚的事 你家夠大可以4-6坪廚房 通風顧得好那即使國外也很多人是獨立廚房阿 你看電影也看過吧他們沒啥油煙只做輕食跟烤東西都照樣獨立廚房一堆但是如果是弄一個小小的2坪還硬要隔起來 就真的很慘
作者:
sklogn (圈)
2018-07-12 15:27:00坪數夠大當然就弄獨立囉,坪數不夠硬要塞也勉強
作者: zetaj 2018-07-12 15:27:00
如果認同油煙不好，不改變煮飯方式，開放式廚房是全家吸，封閉式是煮飯的人吸，都是有人受害，所以爭論廚房設計不如改變料理方式
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 15:27:00下廚的人超可憐，被擠在小空間裡強迫吸油煙萬一哪天偷懶沒有大火快炒爆香還要被罵難吃...XD
作者: zetaj 2018-07-12 15:31:00
我在家煎過幾次牛排，用空氣品質偵測器測過廚房後，我就再也不做這樣的料理，要吃就去餐廳吃就好了
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 15:32:00真正的開放性廚房搭配比較好的抽油煙機 根本不會有油煙我和我同學的電梯透天都是開放性廚房 我同學家是天天煮也沒油煙問題 你如果用好一點的抽油煙機 是不會有油煙的
作者:
visa9527 (高級伴讀士官長)
2018-07-12 15:39:00去吃燒烤就感覺得出來抽油煙設備的好壞了好的燒烤店你在那邊烤衣服是聞不到味道的爛的一烤下去整桌都是味道燻你所有的衣服包包做開放式廚房然後必要的話再做個捲簾門活動開關就好
作者:
kage01 (嗯)
2018-07-12 15:41:00看你要煮什麼東西吧
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 15:42:00跟煮飯方式有關但也跟抽油煙機火力有關說真的現在房子坪數變少 反而更需要用好的家電來cover像是曬衣服的工作陽台變小 簡單 買台烘衣機就解決了 一萬五
作者:
tibau (磨練心智)
2018-07-12 15:48:00開放式不好 油煙噴全家吃個飯搞得全家有夠臭
作者: yulun1984 (郭寶) 2018-07-12 16:01:00
阿就坪數小啊...
作者:
mfcke (drive)
2018-07-12 16:21:00就單純中西方料理方式不同
作者:
neverfly (neverfly)
2018-07-12 16:24:00煮飯的味道不就是料理的味道嗎會覺得全家臭應該先關心自己吃了什麼吧
說開放式廚房加抽油煙機就沒味道根本胡扯啊說煮飯味道 = 料理味道是沒煮過飯吧先別說氣味 你沙發都油漬可以接受嗎？
真有錢人一個封閉熱炒區一個開放輕食區。我自己的話開放廚房可以，但現在外勞一天到晚油炸和炒辣，很痛苦
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 16:40:00玻璃門哪會撞破? 裝厚一點的強化玻璃 五金用好一點 很難破! 而且小孩才沒那麼蠢…去撞玻璃門… 門上再貼一
作者:
gromitfu (我是菇魯米)
2018-07-12 16:42:00樓樓上56，我家就是開放式廚房，味道跟油煙不太一樣，煮完飯有點味道但很快就沒了，客廳地板電視電扇沙發桌子都很乾淨，不用那麼抗拒開放式廚房，獨立與開放各有優缺點，依自身需求選擇即可
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 16:42:00點彩色卡典西德窗貼 整個門就變得超好看!
作者: Hinger05 (Hinger05) 2018-07-12 16:44:00
買這個坪數的都雙薪家庭了，要賺錢上班又要每天煮飯喔，誰煮？
作者:
gromitfu (我是菇魯米)
2018-07-12 16:45:00老家35坪透天是設計獨立一間的廚房，在一樓最後面，一進門就聞到阿母煮什麼，我個人覺得還是跟抽油煙機有關
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 16:51:00當然跟抽油煙機有關! 中國的抽油煙機必須標示 "油煙分離率" 跟 "常態氣味降低率" 好壞機種真的差很大~!我覺得台灣應該要跟進! 然後大家才會知道…台灣市面上充斥一堆大品牌爛貨……
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 17:02:00看下來我覺得人的問題比較大，煮個飯能搞到噴油噴到客廳
作者:
aloness (aloness)
2018-07-12 17:04:00樓上這樣講代表沒煎炸過吧…
台灣人最喜歡封閉小廚房了 把老媽老婆隔在裡面吸好吸滿小不拉機肥宅塞不進去幫忙 只好在外面滑手機 怎麼能裝拉門呢 老婆看不到小孩 玻璃拉門也不行 小孩跟門都會破更不能吃清淡阿 肥宅都不肥宅了XD
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 17:18:00油炸是沒有，煎個牛排跟鮭魚倒是很常，所以無法想像
作者:
punkdog (8+9=17)
2018-07-12 17:19:00一定要隔啦 開放式會後悔
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 17:19:00油能夠噴到整個客廳都是到底是怎麼煮的，真的很好奇
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 17:21:00我開放式廚房都住五年了 客聽好好的沙發也沒事你們這些人炒菜到底有沒有開抽油煙機阿 好的差很多
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 17:22:00況且你油都能夠搞到噴到客廳了，廚房會是什麼慘樣
覺得中國抽油煙機比臺灣好是有什麼毛病你以為油煙這種東西只是液態不是氣態嗎
人家是說中國標示說明清楚 你台灣一個功率幾W能知道好不好 樓上反中國也不看看內容 對岸也是一直在進步
你是買什麼牌子抽油煙機買到連功率都不知道？說穿了就料理習慣問題 不煎炸就沒油煙問題但如果要煎要炸 開放式廚房光靠抽油煙機是不夠的
作者:
neverfly (neverfly)
2018-07-12 17:36:00日本人比台灣更愛炸物，人家還不是都開放式還家家戶戶都爐連烤天天烤魚咧
日本那是空間問題啊 而且大多K會做拉門有錢一點房子大的人家還是獨立廚房啊
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 17:42:00我的ipad有訂電子雜誌 裡面有日本裝潢設計雜誌日本明明就很多開放式廚房 也不會做拉門獨立廚房的思維是傳統透天 住大樓廚房還要在隔間會太小
日本流行開放式就是潮+省空間啊但你開放式 中式快炒或煎炸還是一定有油煙啦
作者:
neverfly (neverfly)
2018-07-12 17:49:00以前很多格局都是廚房加餐廳，空間比較大現在小坪數一堆兩坪不到的小廚房
作者:
neverfly (neverfly)
2018-07-12 17:50:00小小空間沒裝冷氣，爐火電鍋一起開又接近密閉夏天煮飯是要熱死誰
日本廚房很少門阿+1 但是他們客廳很多有門(玄關門)
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 17:52:00會認為開放式廚房不好的就是不用煮飯的那群阿XD
作者: zetaj 2018-07-12 17:59:00
我煮飯就是不炸（頂多用水波爐炸物功能），也不煎（魚清蒸或煮湯），也不爆香，這不是為了裝潢好看還是什麼的，是為了健康，不僅煮飯的健康，吃飯的也健康，至於味道如何？先生天天回家吃飯還要求帶便當，應該是不難吃
作者:
neverfly (neverfly)
2018-07-12 17:59:00也是，封閉式廚房在客廳吹冷氣等飯吃又不用吸油煙多好
樓上外勞王會煮飯嗎 XDD 嘴人不煮飯喔zetaj那種方式選開放式廚房當然可以啊高雄外勞王回家問問你家媽媽外婆喜不喜歡開放式廚房如果他們說油煙問題你可以嘴他們不煮飯
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 18:04:00長輩都很喜歡阿@@ 來我家都煮得很開心耶我的油煙機很強 沒有油煙問題
作者:
neverfly (neverfly)
2018-07-12 18:07:00日本是空間問題台灣就沒有空間問題嗎？
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-12 18:08:00很多油煙機的問題在於風管跟出風口施工不良這種關起來就當作看不到的心態，煮飯者真的很可憐
開放可以接受 至少有冷氣吹啊啊啊我不信沒有夠強的抽油煙機！
作者:
jamo (hi)
2018-07-12 18:35:00因為廚房都老婆決定，而台女，會做/愛做大火爆炒中式料理的越來越少，加上中島設計非常潮，配合極簡風或北歐風，大多數女生都愛。所以傳統廚房就越來越式微了。
作者:
leonhsu (小徐)
2018-07-12 18:55:00哈哈，推牛排試抽油煙機
Tosca有推哪牌？ 雖然我還是會用封閉式廚房 但油煙越少越好廚房做個冷氣就好了
作者:
Tosca (hi)
2018-07-12 19:05:00我家是Rinnai
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 21:42:00中國的抽油煙機品質真的不會比台灣差 真正有研究過的人就知道了 899~1200人民幣就能買到體感操作 數位觸控
作者:
SiFox (疝氣の嚕嚕米)
2018-07-12 21:45:00真的會設計開放式廚房的不多，不是單純強力抽油煙機就夠…
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 21:46:00自動蒸氣清潔功能(->這個功能台灣沒有 就像日本自動製冰功能一樣 這種功能已經出20年了 台灣還是做不出來)LED照明 22M3超高吸力……功能的機種 含運含稅來台灣連安裝加起來不到1萬 台灣買林內 櫻花 多德仕這種高吸
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-12 21:50:00力抽油煙機 至少2.6萬起跳……功能卻少很多
本來就不該做中菜大火油煙料理。油煙肺癌是有醫學上說會影響的，沒有道理吃的人爽，煮的活該油煙大的料理可以出去吃，沒必要都在家做煎牛排PM2.5高到爆現在一堆都在推半炒半水煮的健康料理了
作者:
Barolo (Barolo)
2018-07-12 22:05:00之前的系列文我看到有人推空氣門 老實說 我很心動
作者:
KrisNYC (Kris)
2018-07-12 22:31:00總算有會的出來講 抽油煙機用高級點 頂多聲音大一點真的不行 半罩商用罩下去還能噴到客廳我真的隨便你了這種根本煮起來是砸廚房吧
作者:
Shizuku (._.)
2018-07-12 23:27:00跟煮飯習慣有關。我跟我娘家都用開放式，沒特別覺得有油煙困擾。直到我婆婆來我家用廚房......她煮飯就是用中式炒鍋，然後一定要燒到油冒煙才下鍋那種我跟我媽媽都是用不沾鍋，青菜用半水炒所以料理習慣真的差很多
作者:
qooisgood (ä¸å‘Šè¨´ä½ )
2018-07-12 23:32:00偷坪數啊
其實有胡椒和鹽 完全不用油我有兩年時間全自己煮 沒買過油要吃油膩外食又快又爽 自己煮不就是為健康 油少放點
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-07-13 06:16:00如果有在看美式影集會對美國尤其南方式的開放廚房不陌生那種開放式的廚房等於是第二個客廳加書房加娛樂室...如果設計成那個樣子就不會有別的房間被氣味污染的問題...比較多人在意的是風水的問題如果少開伙可以改成電磁爐...平常收納起來看不見就沒有問題...
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-07-13 06:54:00開放式 真的是油煙 大家一起吸～不可能完全沒味道
作者:
candykiss (candykiss)
2018-07-13 08:07:00煮個韓國泡麵就有味道了…
說開放式廚房能吹冷氣挺怪我家老公寓非開放廚房也裝冷氣
餐,客廳+廚, 三個合在一起就是大啊 煮食習慣會有油煙的, 當然不是最好的選擇
我覺得，很好笑的。大家怎麼不回去看看自己的推文有多好笑和多矛盾。為了不讓油煙髒污留滿客廳。所以主張要開放式廚房的全部版友的方法就是推薦不要煮。知道好笑的點在那了嗎？如果不煮，這樣多蓋一個開放式廚房幹嘛?浪費錢，又浪費空間。直接空著不是客廳空間更大嗎？真的傻眼了
明明就是改變烹調習慣。然後就算真的不煮，一樣需要廚房難道你洗水果洗杯子都去廁所?
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2018-07-13 10:27:00有些長輩的確是這樣，叫他們不要大火爆香煎炒就不會煮的但還是會有人搞不懂問題是出在烹調方式還是開放式廚房。
完全不用油是能做什麼料理 好浮誇頂多就沙拉冷食微波電鍋食品那些而已吧
重點不是不用油，是不要搞出油煙。不要整天大火加熱到發煙點，油煙少很多。真空鍋，燉鍋，好的不沾鍋半水煮炒，都是少油煙的烹調重點就是不要大火
作者:
nextstar (Le Bonheur)
2018-07-13 11:34:00以台灣喜歡爆香煎魚大火快炒的烹調方式很不適合開放式廚房
作者:
elims (...)
2018-07-13 12:27:00我同事中島廚房後從此以後都水煮了，再也不煎炸東西，她說為了健康和油煙。
作者:
ninewords (全世界的人都很悲傷)
2018-07-13 13:19:00看了推文就知道很多人根本沒在煮菜XD
作者:
black205 (尋覓方向的人)
2018-07-13 14:05:00rail大大 等唬到人進場 那些人忍耐力自動上升
作者:
SiFox (疝氣の嚕嚕米)
2018-07-13 14:33:00真正的“設計”是滿足使用者需求，而非改變使用者習慣來遷就設計…笑點在這
最近剛好有在cookclub發問 有人提到廚房導風機感覺滿cool的
作者:
rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)
2018-07-13 16:41:00導風機? 導煙機吧? 裝在瓦斯爐邊 風向上吹 協助油煙被排油煙機吸走的設備
導煙機我有裝，幾千元而已，風量其實不大，但多少有用
作者:
foxs9 (moon river)
2018-07-13 21:56:00我只想問 養貓的不怕貓整天亂跳流理台或瓦斯爐嗎
作者:
edwsqa (^^)
2018-07-14 02:46:00我家配合長輩要求做了三大片拉門把廚房隔起來，真的很多餘，根本沒在關。要考慮煮食習慣，而且其實油煙一下就散了。有機會重來的話，直接大中島兼餐桌。
作者: casacheng 2018-07-15 14:07:00
不喜歡開放式，還是喜歡獨立空間烹飪