*似乎沒有適合的文章分類，姑且用新聞。
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媽媽氣候行動聯盟 夏日炎炎空調耗電 日本超市的節能減碳
日頭赤炎炎，今年日本又因為酷暑等原因倡導節電，使用冷氣與大量冷藏冷凍的超市也不
例外。日本「全國超市協會」等業界團體響應政府，請會員張貼節電告示，落實節電措施
，並介紹表現優秀的店舖，引領業界節能減碳。
文：宋瑞文／媽媽氣候行動聯盟特約撰述
節能、能效與創能
走進位於東京都的三德連鎖超市，在設備方面，除了常見的LED燈、有門的冷藏展示櫃等
，開放式的冷藏展示櫃也替換成高效率機型。關於直接拿取的冷凍冷藏展示櫃，有的廠商
標榜和前代商品相比，冷凍負荷可以減少15%。
全店引進能源管理系統，隨時監測能源使用狀況，像是電費、用電量、碳排量、用電需求
預測等等，還有節能排行榜，鼓勵店鋪力行節能。店鋪可以透過平板確認是否執行節能事
項，像是商品陳列有無阻礙冷氣出風口，閉店後冷藏展示櫃的照明有無關閉等。
該超市採用的能源管理系統公司，會提供節能建議。據說超市類店鋪，最少節能3%以上。
三德超市基於節能法規與東京都地球溫暖化對策報告書制度，以2009年為基準年，設定每
年碳排減少1%的目標。透過種種節能措施，自2009年後到近年，幾乎每年都有達成或超出
目標。
所謂東京都地球溫暖化對策報告書制度，是東京都環境局基於該報告書，以中小企業為對
象的政策。以東京都為主，旗下有32家連鎖店鋪的三德超市，每年都有提交報告，內容包
括節能目標與對策等，例如2020年的報告提到，使用補助金更換高效率冷藏設備，與之前
沒有計入的事業建築的碳排已計入等等。
另外，就像一般建築屋頂一樣，有的超市安裝太陽能板，或設置植栽作為綠屋頂。
物流
部分日本超市追求節能減碳的方式，是和追求環保的物流公司合作。以福島為中心的連鎖
超市「ICHII」所委託的物流公司「Dairy-s」，擁有「GREEN經營認證」。
所謂「GREEN經營認證」，是由公益財團法人「交通Ecology・Mobility」（Foundation
for Promoting Personal Mobility and Ecological Transportation）審核通過的環保
交通認證。
因此該物流公司「Dairy-s」平時有具體的環保作為，提供環境教育給員工，選購低公害
車輛。透過怠速熄火系統等進行環保駕駛。
就像超市會和物流合作一樣，許多時候環保作為不是一己之事。日本超市協會的會員企業
，不會只靠自己追求環境友善，而是和生產者、製造業者、中盤、物流等協作，透過到貨
時間的調整、包裝材質的減量等等，來降低物流所帶來的碳排。
或者挑戰「Modal-Shift」與「靜脈物流」等難度較大的物流方式。前者是指把原本用卡
車載運的貨品，換成大容量的船運或鐵路來輸送；後者顧名思義，是像靜脈運回送完氧氣
的血液回心臟一樣，在回收或廢棄的階段把商品運回。靜脈物流對於連鎖超市開發環保主
題的自有品牌時也有幫助，協會會提供會員相關資訊。
除了在設備與物流著力之外，資源回收跟剩食處理也是超市減碳的重點領域。前者的範圍
包括常見的保特瓶、鋁罐等，有的日本超市還有專門的廢紙回收箱。後者有的日本超市是
和食物銀行合作，把門市的剩食捐獻給慈善單位。
小結：
許多超市都會用特價吸引消費者，業者能夠提供優惠，需要經營成本的拿捏。據日本環境
省資料，儘管各家超市狀況不盡相同，地板面積一萬平方公尺的超市，有的一年電費高達
7000萬日幣。這些都是經營成本，與讓利給消費者的空間。下次進入超市，遭遇過強的冷
氣或不必要的照明，可別想說是業主大方，而要想到羊毛出在羊身上呢。