【ENTRO:在沖繩，妳很容易找到微笑】
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ENTRO SOUP&TAPAS (エントロ スープ&タパス)
一個城市中最重要的是人與人之間的風景，
謝謝每一個對我們微笑過的你們。
與許多沖繩好朋友相遇的美好回憶，多半都是收錄在《沖繩上癮》書中，
但一直希望能有機會選錄一些放在自己的網站與妳們分享。
剛好這次新網站成立，能以更完美的方式呈現沖繩旅行的點滴，
因而決定來挑選一間留在我們心中的溫暖店家，在新網站中跟大家分享。
「笑一個，CHEESE!」(咔嚓)
相機，對你們在旅程中的意義是什麼?
對我來說，那一張張拍下的照片，不但是記錄著走過的痕跡，同時也乘載著回憶，
而試著走入最在地的店家，融入當地追隨自己的感覺，也一直是我旅行中最嚮往被拍攝的
樣子。
位於沖繩北部往古宇利大橋的路上，名護市名櫻大學附近，
有著一間低調的小食堂，名叫「ENTRO soup&Tapas 」，
或許是因為遠離熱鬧市區的地域性，又或者是那兩旁緊鄰的蔚藍海岸，
來到這一帶瀰漫著慢活與悠閒，能夠找回那城市中無法擁有的最真實呼吸感受。
這裡是一對小夫妻創作夢想集散地。先生是料理主廚，太太則是玻璃藝術工作者，
一進到店內，會先看到大型L料理工作台，這裡是先生夢想與熱情的起點，
店內主打的「黒カレー」(黑咖哩)，就是先生精心設計的特殊口感咖哩，
咖哩中加入「あんぽ柿」(柿子) 」後與洋蔥、咖哩粉、大蒜、微辣、咖哩香脆麵包粉等
碰撞出的特殊口味，
而一旁佐料則是為了增添脆度而添上了生菜，以及沾上了羅勒、起司的牛肉炸肉排被炸得
金黃酥脆，
一上桌立刻溢散出誘人香氣。而說起太太的興趣，
則是那一個個倚在窗邊、角落、檯面等等的玻璃藝術品，
不管是琉璃的玻璃杯、漸層色系透光的花瓶還是精巧耳環手飾等等，
都能感受到太太的獨特美感以及追逐夢想的正面能量，
細心布置的巧思讓空間隨興中帶有獨特設計品味，我想他們很清楚自己想要的生活
男主人透過一道道精心設計的料理，實現自己生活夢想的同時也傳遞著熱情的能量。
點綴著在餐廳視覺中的小物是販售著女主人的生活興趣，手作的玻璃、琉璃藝術品。
料理、藝術品還是沖繩好朋友，我們都同樣喜歡
第一次拜訪 ENTRO，抵達時看著深鎖的大門只能嘆氣，
當下決定離開 ENTRO 的時候，突然間餐廳的燈點亮了，
推開大門的男主人歡迎我們的拜訪，
不會說日文的我們，與不會說英文的男主人，透過精心烹飪的料理互相交流，
上桌的每一道菜色，都是男主人細心設計過的擺盤，美味看似簡單卻又讓人驚艷不已，
透過開放式廚房，店內簡單明亮卻又充滿個性，
這一次的偶遇讓我們對 ENTRO 印象深刻，
之後回到沖繩，對ENTRO 的想念總是會驅使著我們的回訪，
雖然我們的日文依然不好，透過比手畫腳與店員的翻譯，每次對話就像是久違的老朋友一
樣溫暖。
對了，進到廚房的男主人一副認真嚴肅的模樣，
事實上男主人是一個很有活力的大男孩，臉上總是充滿著陽光的笑容。
來到這裡，不管是料理、藝術品還是人，我們都同樣喜歡，
雖然彼此的成長環境和語言不同，但透過每一個微笑與翻譯軟體之間幫忙的互動，
我想我們彼此都感受的到那對生活中有著某種同樣的共鳴，
只是他們是透過一道道精心料理和精美手作物呈現，我們則是透過一段段的旅程，
與他們熱切交流著，彼此分享著生活中美好片刻。
謝謝每一個單純友善與那每一張對我們微笑過臉龐的你們，
讓我們旅途中在茶餘飯飽後有了最大的收穫。