餐館名稱：Merit Vegetarian Restaurant
地址：548 Lawrence Expy, Sunnyvale, CA 94085
電話：(408) 245-8988
營業時間：11 am – 9 pm
用餐時間：2014/04
網址：http://www.meritvegetarian.com/
有圖網誌版
http://happymcy.blogspot.com/2014/05/sunnyvalemerit-vegetarian-restaurant.html
Merit Vegetarian Restaurant是以越南、中國、印度和泰國料
理混和而成的素食餐廳，這間素食餐廳走的是Vegan路線，不只
是不殺生的沒有肉類，甚至連奶、蛋等動物性產品都不使用，
當然也沒有添加味精，很難想像少了肉高湯和味精的Pho會是什
麼滋味。
第一道Gourmet Deluxe ($11.5) 的素肉吃起來像是比較厚又不
規則形的五香口味大溪豆乾，將豆干裹薄粉後下鍋油炸，調味醬
味道豐富甜鹹辣具備，配上襯底的生菜很清爽開胃。
第二道Saute Jalapeno Tofu ($ 10) 的調味醬跟前一道幾乎是
一樣的甜鹹辣，但光看滿滿的辣椒就知道辣度更加提升了，但
說實在話除了將炸豆乾換成炸豆腐之外，吃起來真的差不多，
雖然好吃，但真的不該同時點。
這道Spicy Noodle Soup ($7.5) 就是辣版的Pho，看起來辣度
還好但卻吃的我直冒汗，湯頭除了辣之外還有蔬菜的甜味，如
果真的完全沒加味精，那應該用了不少洋蔥、蔬菜才能熬出這
種甜甜的蔬菜湯頭吧！
吃了這麼多重口味的食物就會想來點甜的轉換一下，這道
Caramel Flan ($2.5) 如果在一般的餐廳販賣，我大概也不會
注意到它是素甜點，吃起來的口感跟香味都很接近，也不過
甜，是麻辣食物後的紓解品。
目前發掘的灣區素食餐廳似乎類型都差不多，吃來吃去都是很
接近的味道，雖然好吃卻讓我一度懷疑它們全是連鎖店，希望
接下來能再找到更特別的素食餐廳。