[食記] 溫哥華－難忘的素食好味道 禪悅齋素食
餐館名稱：禪悅齋
地址：禪悅齋(Spicy Vegetarian Cuisine)
電話：+604 304-3538
營業時間：11:30am-9:30pm (Wednesday CLOSED)
平均價位：C$ 6.99-21.99
網誌圖文版：http://chihyenorama.blogspot.tw/2014/11/blog-post_23.html
溫哥華是一個由溫哥華市和由周遭的幾個城市(大溫地區)組合成為一個生活圈，有六分之
一的居民是華人，又以列治文市(Richmond)華人比例最高，因此街上隨處可見中文招牌，
就連選舉活動也都會附上中文簡介。
託朋友的福，在當地轉機停留一天時，他們帶我來到禪悅齋用餐。這間店的位置是在列治
文市區。別小看這不怎麼顯眼的素餐館，不但口味獨特、菜色變化豐富，重點不會拘泥於
傳統中式料理作法，因此前來用餐的客人絡繹不絕。
這天正好是禮拜二，已經過了用餐時間，因此店內客人不多，特地和老闆、老闆娘聊了一
會，聽他們講話口音仍帶著粵語腔調。聊過後才得知老闆曾經在西式餐廳待過，因此會套
用在現在經營餐廳的菜單上，也會融合西式醬料，再搭配中式食材和料理方法，所以在店
內會提供許多外面餐廳吃不到的好滋味。
我們點的第一道是牛油(酪梨)果沙拉，其實我從未嚐過酪梨，因此算是第一次嚐鮮。生菜
加上酪梨的油脂，讓這道沙拉吃起來滑順可口，不需要添加過多油膩的醬料，嚐起來也不
太有負擔。如果喜歡吃酪梨的人，或是前來的時候天氣比較悶熱，可以先來個一道當作開
胃菜。
再來要大推的就是梅菜素腩煲仔飯，這道菜忘了先拍照起來，這份量可以供三到四人分享
，梅菜應該就是我們所謂的梅乾菜，因此吃來也是爽口不油膩。雖然我沒吃過正宗的港式
煲仔飯，但至少這道非常對我的胃口，一口氣就扒了兩碗了呢！v(￣︶￣)y
(上述介紹照片可參考網址：
http://www.urbanspoon.com/rph/14/1536262/vancouver-spicy-vegetarian-cuisine-restaurant-photos)
再來一道是素叉燒飯，其實滋味算是不錯了，但對我而言就覺得比較普通，可能是在台灣
已經許多素食餐廳都能吃到，因此沒有留下太多印象。但對於當地人來說，尤其是有許多
廣東、香港地區移民來的華人，要能吃到熟悉的家鄉味素食料理可能更難得，因此不難想
見素叉燒飯出現的重要性。
最後不得不推薦的就是起士焗蘑菇塔，老闆在烤的微焦黃的塔皮內，加入蘑菇增加口感，
搭配濃郁的焗烤起士，嚐起來更是風味口感獨特的美味佳餚。最後要離開時，我們又打包
一份帶走，由此可見這道料理有多對我們的胃口。印象中，我們還有點了其他的餐點，但
當初忘了拍照，只能忽略跳過啦~~
以上這些素食料理，讓吃素食的人也能重視口味清鮮又強調健康營養等大原則下而能做到
滋味， 實在非常難得。就算在台灣，個人認為也很少有素食餐館能夠做到這樣多變化，
又有特色風味。此外，餐廳雖然空間面積不大，但附近有日式的八百伴百貨，周遭交通算
便利，若大家有機會來百貨逛街購物，也可以順道前來品嚐。