平常喜歡把葷改素
以下是在網路食譜學到或自創
並做過的料理，盡量不是素料這樣
客人喜歡創新的感覺直說好吃
祝鄉民也吃的開心=)
宮保雞丁跟芋頭滑雞煲
杏鮑菇頭取代雞肉
蔥爆肉絲
用杏鮑菇取代肉絲 撕完先醃過
用糯米椒當做蔥末加薑絲辣椒絲爆香
打拋肉
用麵輪切小丁取代豬肉
三杯雞
用牛蒡段插入麵腸中間取代棒棒腿
鴨肉
用腐皮約八張，可蒸完吃也可蒸後煎炸
醬料可隨各人調配
魚肉
豆包金針菇豆腐加玉米粉
用海苔片跟腐皮包起來蒸後放涼
可裹粉炸完紅燒也可清蒸完淋豆酥吃
糖醋排骨
用杏鮑菇或牛蒡條插入油條
或是用芋頭泥填進油條
也可以腐皮包百頁豆腐炸
落地丁香
用兩片腐皮夾一片海苔蒸完放涼冷凍
炸完取代丁香魚
鹽酥雞
將板豆腐用東西壓一天以上
用手撥一塊塊用醬油鹽糖五香粉胡椒粉醃
裹酥炸粉或地瓜粉炸 壓越久口感越好

推!!下次來試試

光看就流口水了

讚

讚啦

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