餐館名稱：如意蔬食拉麵
地址：台南市東區崇信街133號
電話：06-290-1310
營業時間：11:00~14:00; 16:30~19:30 (週日店休)
圖文版：http://clnote.tw/archives/4726
如意蔬食拉麵大約5年多了，從台南安平區搬來現在的位址的
，走的是平價路線，但又不失精緻、品味與天然，有自己的
風格。
店外有店家的料理簡介，看得出來老闆很重視食材的建康與
美味，而這也是這間店的特色。
店內的用餐空間小小的，平價餐廳的風格，很乾淨而且又有
冷氣。
這間是拉麵店，所以拉麵是主角，餐點的選擇不多，以拉麵
為主題。餐點有全素、奶素、蛋奶素，只是沒標示，全素者
的選擇少了許多。
味噌拉麵(全素)/80元
上面菜色的配置很好看，有精緻的感覺，湯頭是主角，自然
甘甜，喝得出用蔬菜熬煮的味道。
義式套餐
跟隔壁桌的客人借來拍的
吃飯時我有跟老闆小聊一下，她是很重視食安的人，不像生
意人，為了餐點品質，可說是不惜成本。老闆本身吃素，了
解素食者的需求，而且對料理很講就，對當地人而言，這裡
是平常吃飯的好地方。