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吃素後，對於食品越來越挑剔
不容易接受有味素、甜味劑、防腐劑、農藥等添加物的食品
開始關注一些小農的產品
目前家裡最常食用的是喜願農產品
以下推薦喜願各項產品
* 喜願青仁黑豆$100/500G
黑豆的營養價值非常高，具有補腎、烏髮、發奶、明目、解便秘、消水腫等功效
家裡都是採用黑豆漿食用
我們一般都是在早餐喝黑豆漿（食譜在下面），另外配一點地瓜、麵包等
母親食用黑豆漿10幾年，身體都非常好，老化速度慢，有時體力甚至比我還好
而喜願黑豆的特色是不採用落葉劑、不拋光、友善種植
豆子雖然較進口小且醜醜的，本身甜味卻非常高，光蒸熟後的黑豆水就可以明顯喝出來
黑豆漿食譜如下：
一、黑豆清水洗清後，將黑豆浸泡超過4小時（約水2：豆1）夏季須放置冰箱泡水
二、將整鍋黑豆放入電鍋（外鍋1.5大碗水）蒸熟（黑豆水極營養，請別倒掉）
三、將黑豆與適量堅果類（葡萄乾、枸杞、松子、椰棗、芝麻粉）再加適量水放入調理機
補充：
1.椰棗可增加甜味，就不需要另外放糖，也較自然
2.黑豆質地較硬，我們使用過很多台調理機，目前覺得vitamix調理機打得最細緻、好喝
3.趁早餐這一餐將平常不容易持續吃的堅果類加進入，更添加營養
4.未食用完畢的黑豆，可整鍋放冷冰入冷藏，盡量在3天內食用完畢
5.濃稠度-》純黑豆漿不加堅果類的話，約1大勺湯湯匙+200cc水可做成一杯正常濃度的黑豆漿，濃一點的話可以增加飽足感，也更加營養
* 喜願有機焙炒烏豆茶包$200/180g/12包
黑豆營養已在前面說過，烏豆即是黑豆，黑豆水具有利尿、減肥等功效
不方便打黑豆漿的人，也可以泡烏豆茶包喝
一包茶包約可煮一小鍋，比起放在保溫瓶浸泡，味道更好外也更經濟
* 喜願醬油禮盒$215/420ml.420ml.120ml/共三瓶
醬油禮盒內容有白醬油、黑豆油膏、黑豆清蔭油
相較於市面上的醬油，沒有添加甜味劑、色素、焦糖、防腐劑等，味道也很甘甜
且使用本土自產黑豆釀造
* 喜願白海豚中筋麵粉$120/1.2KG
目前家裡麵包機都是使用喜願中筋麵粉做
因為市面上小麥大部分是美國、加拿大豆子去研磨（許多日本麵粉也不是日本自產小麥）
母親對於美國的食品不是很放心，所以使用本土自產小麥研磨的中筋麵粉
製作完成的麵包，相對來說比較濕跟軟，跟正常高筋麵粉做出來的麵包不一樣
但搭配日本白神酵母做成的吐司也是很好吃喔！
也拿過喜願麵粉做過布朗尼、麵條，也是很好吃~
* 喜願米籽條$50/300g/3束
* 喜願關廟麵$70/400g/8片
市面上許多黑心麵條，額外添加雙氧水、硼砂等，外包裝內容物卻不見得看得出來
但若是身體比較敏感的人，像是我母親，吃了身體會有反應（例如皮膚搔癢、破皮等）
所以對於麵條，我們都會比較挑剔...
一般餐廳大多是跟麵條廠商叫貨
目前知道有自製麵條的餐廳是穗科烏龍麵、向心園素食意麵店（雲林斗六）
離題了...
喜願的米籽條、關廟麵，母親吃了沒什麼身體上反應，兩款搭配苦茶油也都很好吃
* 喜願小麥蘇打餅乾$100/175g/12包
這款蘇打餅乾，口感不是很脆硬，是比較鬆一點點的口感，鹹鹹的，不知不覺就會吃掉一包
* 麻鈣鮮-台灣黑芝麻粉$180/300g
* 麻鈣鮮-台灣黑芝麻粉$180/300g
黑芝麻營養也是很高，除了有滋補、烏髮、通便、解毒等效果
更含有素食者平常不容易攝取的鈣質
如上提到的黑豆漿，我們添加堅果類使用的芝麻粉也是喜願的
台灣市售的芝麻粉、麻油等芝麻產品，大多是由東南亞國家進口的芝麻製成
而喜願芝麻粉是本土自產芝麻外，以低溫烘焙後研磨，更保留整粒黑芝麻營養價值
跟市售芝麻粉比，比較不燥熱
* 麻鈣鮮-台灣白芝麻醬$150/240g
一樣是台灣本土產白芝麻製作的白芝麻醬
我們會用芝麻醬混合白味噌、醬油、白醋、水調成類似胡麻醬或是涼麵醬拌麵條食用
以上喜願農產品分享~
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April愛旅遊
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