Re: [問題] 請推薦簡易食譜

作者: GGrunrunder (軟軟海參)   2018-05-21 23:56:11
※ 引述《noonee (台式書生)》之銘言:
: 簡單說就是想請大家推薦食譜 XD
: 狀況是這樣的
: 我住的地方剛好有提供素食的餐廳非常少
: 有的素食菜色就那兩樣而且都還挺貴 交通也不方便
: 所以我大多自己煮
: 另一方面也因為工作忙的關係
: 大多是煮個一大鍋 另外再煮個白飯
: 要吃的時候就從冰箱端出來加白飯微波了就吃
: 但是大多很繁複或是份量不多不是那種一大鍋下飯的菜
: 所以想問問萬能的版友XD
: 謝謝~
有冰箱的話可以炒幾份菜葉類用保鮮盒冰著 要吃再解凍
或是滷一大鍋滷味,冰著慢慢吃
可以放油豆腐、豆干、香菇、杏鮑菇、白蘿蔔等等
滷汁用醬油+五香粉+冰糖就可以 或者換成素蠔油+五香粉 不過比較傷本
有花椒、辣椒乾、甘草的話也可以放一點
基本上可以一直滷,滷到膩為止
另外也可以作馬鈴薯沙拉放起來
馬鈴薯 紅蘿蔔 雞蛋 煮熟後全部跟沙拉醬搗在一起
也可以加進小黃瓜跟素火腿
可以冰一周沒有問題 早餐夾土司很方便
作者: vvindcat (阿喵)   2018-05-22 00:04:00
葉菜類冷凍?A菜那種都可以嗎?
作者: em59 (有籽荔枝)   2018-05-22 00:11:00
推這篇,咖哩也可以冰一段時間慢慢吃。夏天了也可以做一些涼拌,像是台式泡菜,涼拌小黃瓜或木耳,冰箱拿出來就可以吃
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2018-05-22 05:36:00
感謝軟大!XD 滷味是個好主意想試試看不過我這剛好沒有台式沙拉醬 沙拉醬都是沒味道那種這樣馬鈴薯沙拉吃起來味道總覺得怪怪的 XD謝謝樓上em大 泡菜我沒做過 應該需要一點功力 有機會試試不過涼拌菜也是個好主意 謝謝!
作者: Bignana (鳳燄凌秀翼掩北天)   2018-05-22 17:13:00
滷味是好方式,也可涼拌起來放。或者炒完後放冷凍,要吃的時候微波一下即可。
作者: yuwenchen (catherine)   2018-05-23 01:07:00
既然你有微波爐,何不用微波爐做菜呢?一般的葉菜,微波90秒後加調味料攪拌均勻後就熟了。除了一般的菜,我連義大利麵、關廟麵、冷凍水餃都用微波爐煮,方便快速!https://i.imgur.com/l4TUZYY.jpg豆鼓青椒、當歸高麗菜、酸辣木耳玉米筍、咖喱紅蘿蔔、素XO醬三色毛豆都是微波爐做的。我習慣冰箱裏隨時都有飯跟兩三樣常備菜,隨時想吃都不會餓到
作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然)   2018-05-23 01:34:00
挖好厲害 我是有爐子啦 一般還是用爐子做飯 不過y大推薦這些菜可以放幾天?謝謝~
作者: yuwenchen (catherine)   2018-05-23 08:32:00
我通常放四五天都還ok 我也有爐子 但太懶惰了 所以雖然都自己煮 爐子可能一個星期還不一定用上一次 哈哈

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com