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像我這種初一跟十五的素食者，平時吃多了大魚大肉，剛好每個月可以趁著這兩天清清腸
胃，改多吃點新鮮蔬果，這時選擇吃素食火鍋最好，完完全全天然蔬果及菇類，讓人吃了
對身體沒負擔，所以趁著今天有空想跟大家分享一家不錯的素食火鍋，這家覓 蔬食鍋已
經是我口袋名單，算起來到覓 蔬食鍋用餐也有三次了！
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這家離永春捷運站很近的覓 蔬食鍋我非常喜歡，以價格來說我覺得並不貴，花不到三百
可以吃到這麼棒的素食火鍋很OK了，而且店家給的份量算蠻多的，所以也不用擔心會吃不
飽！
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吃這種鴛鴦鍋整個就是大滿足，一次兩種湯底都可以品嘗到，至於湯底這次我選擇比較不
一樣的蕃茄鍋與酸白菜鍋，不然之前來只吃藥膳鍋及麻辣鍋，想說來這麼多次換個口味也
好，就沒點刺激味蕾的麻辣鍋跟中藥味的藥膳鍋，說不定吃別的湯底會有意外的發現
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澎湃的蔬菜讓人看了好滿意，一般火鍋店的菜盤絕對沒有這麼豐盛，特別像秋葵、蓮藕、
花椰菜吃火鍋很少見，光看蔬菜的顏色就知道有新鮮，這些一定有特別挑過，不管看幾次
都覺得蔬菜好多啊！
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說到養生米飯大家都會想到紫米飯，這的主食就有提供紫米飯給人選擇，我每次看到都會
說是補血米，當然紫米對老人家也是很棒的米，像我吃紫米飯很怕吃到那種米心沒透，但
他們就處理的很好，吃起來口感Q彈且咀嚼得到米香氣，而且粒粒分明沒有糊在一起
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喜歡吃麵的人主食可以選擇這種純素關廟麵，因為湯頭全是蔬菜下去熬煮，所以拿來煮麵
很適合，吃起來清爽不油膩，而且麵條咬起來Q勁都在，不用擔心會把麵煮得太爛
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我喜歡吃火鍋一次把料都放下去，等煮熟可以一次慢慢的吃，不用擔心哪個剛放下去會沒
熟，每次這樣都會發現整鍋被這些蔬菜及根莖類淹沒，看著五顏六色也讓人食慾大增，迫
不及待想趕快開動
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要我說哪種湯底比較好吃，個人私心選擇酸白菜這邊，以往吃的酸白菜鍋味道都太過強烈
，不過覓 蔬食鍋的酸白菜鍋卻不會，因為他們的酸白菜相當新鮮，加上放入大量的蔬菜
，整鍋吃起來鹹度剛好，而且食材的甜味也溶入其中，當然蕃茄鍋也很不錯，兩種湯底都
蠻好的
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最後的結尾用紅豆紫米甜粥剛剛好，對女生來說這個是補血養生的聖品，這碗吃起來軟爛
香甜又好吃，但每次吃的甜品都不太一樣，要看當天提供什麼，像我上次來吃的桂圓甜粥
也不錯，不過這些已經讓人很滿足了
覓 蔬食鍋-忠孝店
地址：台北市忠孝東路五段524巷3弄1號
電話：(02) 2727- 8787
FB：https://pse.is/CV4VL