[問題] 請推薦可以在週末做好一週便當及常備菜的食譜
大家好，我是吃五辛素的上班族，因為廚藝不精，而且討厭素肉及豆皮類，只會燙蔬菜跟
煮咖哩，吃了一年多重複性高的便當有點膩，所以特地來這請教大家，要如何在週末花兩
小時左右，預先做好一週便當及常備菜?目前我在網路上找到的有：
https://www.instagram.com/p/BtnqD4PgLW_/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=c5sg
x4cx1pok
可惜不懂日文，猜得很吃力><
希望有素食食譜是像下列這個部落客的方法呈現，還請大家幫忙推薦適合的食譜，謝謝大
家。
http://just-cook-it.blogspot.com/2008/10/toby_8026.html?m=1

https://i.imgur.com/8V68FyW.jpg沒嘗試到一星期過，照片是兩人3天份的便當除了菜飯偶爾也搭個一天炒麵或炒飯這樣才不會覺得明天都吃的一樣不過我煮菜慢我花了3-4小時XD每天打成明天了>__<〃

哇哇哇看起來好好吃啊，謝謝f大，請問都是怎麼設計/決定菜單的呢？謝謝你：)

老公其實沒有茹素所以我盡量至少有一道菜有豆製品或是蛋補充蛋白質因為自己很挑食=p其實菜色不外乎就那幾種滷物、素燥、四季豆(或豌豆)炒香菇、炒菠菜、炒高麗菜、三色茭白筍、炒豆芽、紅蘿蔔炒蛋、三色玉米等等我會盡量讓便當至少有2-3個顏色看起來會比較好吃就是一個便當4道菜如果你不介意重複菜色就更好準備不然我常常2天便當要想8菜去煮不過你不喜歡素料不然煎一塊素排抵一菜超方便快速XDDhttps://i.imgur.com/ruOJBJn.jpg裝成便當前跟後https://i.imgur.com/6sqI85a.jpg

請問青菜冰完再加熱後還會好看又好吃嗎

素食我覺得四天就差不多了，超過覺得新鮮度不太行耶裝便當的青菜要適合可以久燉的厚綠葉菜或梗大根點的有蕃茄或豆類（豆腐豆子豆乾）的是不建議超過四天薄的葉菜類我會建議直接放生的，加熱時再一併蒸熟就好了適合的便當菜需要點醬汁，宮保三杯紅燒照燒等至少一個

我也覺得3天極限通常便當一定會有一道濕一點的菜所以滷物跟素燥很適合XD

你po那個ig他不是純素然後有噴除菌劑喔。

除菌劑嚇到我了@@不懂日文果然差很多。謝謝f大及M大分享，我好像有點頭緒了：)

若週末比較有時間備料，是可以把部分食材切好裝袋，控制一下把水份都瀝乾不要濕，週間再做菜會比較省時。菇類、瓜類、根莖類的食材可以這樣處理，果類就不要。

謝謝M大提醒：)

https://i.imgur.com/NZHvXPr.jpg有超過1年的時間，都是利用週末準備常備菜，來完成每天的便當，只要掌握顏色搭配，賣相都還不會太差不過最近可能倦怠了，常常就把所有材料炒成一大盤，直接裝盒

謝謝y大，你的常備菜很繽紛喔^^

可以到fb搜尋電鍋 便當 健康烹煮分享食譜園地，很多分享呦

回k大：之前曾試著上網搜尋，但相關資訊都是單一菜色的食譜，我需要的是能夠整合一週所有菜單，進而組織成一個下午就能完成的烹調流程，才能在週末預先做好下週便當。

推！

https://i.imgur.com/8V68FyW.jpg沒嘗試到一星期過，照片是兩人3天份的便當除了菜飯偶爾也搭個一天炒麵或炒飯這樣才不會覺得明天都吃的一樣不過我煮菜慢我花了3-4小時XD每天打成明天了>__<〃

哇哇哇看起來好好吃啊，謝謝f大，請問都是怎麼設計/決定菜單的呢？謝謝你：)

老公其實沒有茹素所以我盡量至少有一道菜有豆製品或是蛋補充蛋白質因為自己很挑食=p其實菜色不外乎就那幾種滷物、素燥、四季豆(或豌豆)炒香菇、炒菠菜、炒高麗菜、三色茭白筍、炒豆芽、紅蘿蔔炒蛋、三色玉米等等我會盡量讓便當至少有2-3個顏色看起來會比較好吃就是一個便當4道菜如果你不介意重複菜色就更好準備不然我常常2天便當要想8菜去煮不過你不喜歡素料不然煎一塊素排抵一菜超方便快速XDDhttps://i.imgur.com/ruOJBJn.jpg裝成便當前跟後https://i.imgur.com/6sqI85a.jpg

請問青菜冰完再加熱後還會好看又好吃嗎

素食我覺得四天就差不多了，超過覺得新鮮度不太行耶裝便當的青菜要適合可以久燉的厚綠葉菜或梗大根點的有蕃茄或豆類（豆腐豆子豆乾）的是不建議超過四天薄的葉菜類我會建議直接放生的，加熱時再一併蒸熟就好了適合的便當菜需要點醬汁，宮保三杯紅燒照燒等至少一個

我也覺得3天極限通常便當一定會有一道濕一點的菜所以滷物跟素燥很適合XD

你po那個ig他不是純素然後有噴除菌劑喔。

除菌劑嚇到我了@@不懂日文果然差很多。謝謝f大及M大分享，我好像有點頭緒了：)

若週末比較有時間備料，是可以把部分食材切好裝袋，控制一下把水份都瀝乾不要濕，週間再做菜會比較省時。菇類、瓜類、根莖類的食材可以這樣處理，果類就不要。

謝謝M大提醒：)

https://i.imgur.com/NZHvXPr.jpg有超過1年的時間，都是利用週末準備常備菜，來完成每天的便當，只要掌握顏色搭配，賣相都還不會太差不過最近可能倦怠了，常常就把所有材料炒成一大盤，直接裝盒

謝謝y大，你的常備菜很繽紛喔^^

可以到fb搜尋電鍋 便當 健康烹煮分享食譜園地，很多分享呦

回k大：之前曾試著上網搜尋，但相關資訊都是單一菜色的食譜，我需要的是能夠整合一週所有菜單，進而組織成一個下午就能完成的烹調流程，才能在週末預先做好下週便當。

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