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2015/06/12
民間早有「春寒凍人不凍水」的說法，於是早春時節更要當心冰冷致使的風寒。中國中醫
專業院專家楊力向《性命時報》記者解釋，紫蘇葉燉蛋，有解表散寒、行氣以及胃的作用
，應該舒緩風寒致使的感冒、鼻塞頭痛、咳嗽等病狀，時常吃應該進步人體抵抗力。
紫蘇葉又稱蘇葉，《本草綱目》記載其應該「行氣寬中，清痰利肺，以及血，溫中，止痛
，定喘」。楊力表示，蘇葉性味辛溫，備有報導、散寒、理氣、以及營的效果。對治好風
寒感冒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等有很好功效，混合生薑功效更佳。混合雞蛋服用，能在
散熱的與此同時補氣，增強人體的免疫力。
蘇葉燉蛋、炒蛋以及蒸蛋都能起到解表散寒的效果，但蘇葉燉蛋飲食治療功效更加。
紫蘇葉燉蛋解表散寒方：取50克紫蘇葉煎水，雞蛋2個打勻，必備適量生薑末以及生薑絲
，等煎劑冷卻後將蛋液、薑絲加入，充足均勻，插進蒸鍋蒸燉。燉之前可依據自身口味倒
入適量的油、鹽調味。
https://read01.com/zh-tw/xA8NE0.html#.XjHYS2gzZPZ
我的作法:
1. 5片紫蘇葉 切碎
2. 加2個蛋 打勻
3. 加水 蛋和水的比例: 1:2.5(蛋殼) 即一個蛋 配2.5個蛋殼的水
4. 加醬油 和橄欖油
全部攪勻 放電鍋蒸 即可