版上有一家推薦的素食餐廳-越南養身素食(台北行天宮附近)
這家餐廳有一道小菜
炸麥皮
https://food.suiis.com/res_img/700054395/commend/800030133.jpg
感覺很熟悉，好像有在其他地方吃過
google了半天，只有這家有這個名詞
請問各位，這個炸麥皮有其他名字嗎？
這東西原料是？
補充說明：
有人寫信給我說
感覺應該就是豆包 烤麩 麵筋之類的產品

這道很好吃，每次都想吃一大堆

應該是炸過的豆包剛好家裏烤麩豆類都有做XD

是小麥蛋白的素料片剪成條狀唷。https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?p=501

應該是like大這個，我看越南養身素食是自己炸的剛剛查了一下，香竹腸、麥輪、竹麥輪、竹腸、小麥輪應該類似這一類的，長知識了...

這個真的好吃，越南醬料配上一點甜味