慈善新聞網 2020/04/19
昔日的帥氣警官退休後放下身段，為推廣素食洗手做羹湯。
昔日的帥氣警官退休後放下身段，為推廣素食洗手做羹湯。曾燕承與許莉珍夫妻開設臺中
「珍心蔬食館」於2020年4月17日開幕，響應慈濟基金會「全球共善救拔苦難」募心募愛
防疫活動，捐出首日一天所得，幫助需要的人，期盼鼓勵更多人吃素一起防疫，為救地球
盡一份心力。
2020年新冠狀肺炎病毒蔓延全球，許多專家指出最好防疫方法是推動人人茹素，位在台中
市清水區鎮政路的珍心蔬食館於17日全新開幕，站在煮麵鍋前為賓客煮著一碗又一碗麵得
曾燕承曾是高速公路警察局警官。
許莉珍表示，曾燕承平日穿著深藍色警察的制服，戴著帥氣的太陽眼鏡開著紅斑馬警車，
維護著高速公路用路人的安全，模樣帥氣十足。昔日的帥氣警官退休後放下身段，為推廣
素食洗手做羹湯，在疫情延燒時刻，新開蔬食館，盼引導更多人響應齋戒，為更多人健康
做守護。
妻子許莉珍原本從事家庭主婦，因為接觸慈濟因緣於2011年受證慈濟委員，並接引退休先
生曾燕承，包括父母親都受證慈誠委員。並勇於承擔協力組長互愛組長多年為志業推動盡
心盡力，在多年來承擔工作也累積人脈與烹飪技藝，在接棒傳承後更與先生攜手同心籌備
開素食館念頭。
從投入慈濟響應師父推素理念，夫妻也雙雙由葷轉素，對烹調特別有興趣。曾燕承說，只
要聽到大家說一聲（好吃）他就可以忘了一整天的辛勞而開心不已。2020年年初，新冠肺
炎疫情蔓延，證嚴法師呼籲齋戒茹素是唯一救世良方。身為慈濟志工為推廣更多人吃素，
認為開蔬食館煮好吃料理勸素更是最好時機。
https://times.hinet.net/mobile/news/22866646