※ 引述《EssensePink (手錶掰掰)》之銘言:
: 但是我跟老公完全不會做菜,更遑論上市場買菜,
: 分的出高麗菜跟大白菜長怎樣已經要偷笑了,居然要我買年夜飯的材料???
這其實完全不難,花點錢就可以搞定了。
首先要知道一點,年菜絕對不能剛好或過少,多會被開心的念,但是少
絕對是會被老一輩怨恨,所以量要多抓一點,吃不完拿去冰,隔天繼續
吃。
再來,買食材,要先看妳要開什麼菜單,妳如果什麼菜單都不瞭解,那
妳可以詢問往年有哪些菜,菜的料有什麼,從菜單去抓食材,不要從食
材去想該怎麼料理,這樣妳會很忙和效率低落。
搞定菜單後,用一個最省事的方式,妳直接去菜市場,挑一個妳看起來
跟妳最投緣的菜商,男女都可以,妳就跟他(她)說妳需要這些食材,
年菜要用,量有20個人,所以麻煩他幫妳抓量以及採買,過年前妳會挑
一天跟他拿,如果他有到府服務那更好,妳可以詢問該如何給他服務的
工錢,我估計給個500就很夠了,如果妳希望服務超棒,買的食材超好,
那妳就給他1000,說幾句好話感謝他的努力,以及自己剛成為媳婦對於
年菜實在是很沒辦法,謝謝他的幫忙等等好話。
我想,年菜拿到的食材,無論是量或品質,應該都相當的不錯,最差就
是一般路人的等級,好一點就是專業的品質了。
小錢能解決的事,我是建議妳直接請人幫妳採買,妳負擔食材成本以及
代買錢就可以搞定,如果真的如妳的想法,去買外帶年菜,大家庭20人
,一人一張口,妳絕對會被念的亂七八糟,尤其是妳先斬後奏這樣亂搞
,老人家對此的反彈往往遠超乎妳預期般的強烈,我建議妳不要這樣幹
,真的會把過年的氣氛弄得很差。