大家好
這是我在版上的第一篇文
我是個廚師
從南非回台灣第二年
今年4/26剛辦完婚禮
小孩子今年1歲3個月
老婆專職在家帶小孩
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廚師的生活就是晚出早歸
老婆在生孩子到現在都是一個人照顧兒子
時常會抱怨我無法幫助她
孩子會讓她沒辦法吃飯
家住一樓潮濕對健康不好
我的工作升遷無法依照能力而晉升
台灣廚師不看能力的………
我一個人養家
同時兼差賣水果
為的就是能夠維持一個家庭的生活
能不要讓家人挨餓
小弟的薪水才35000
要扣除全家勞健保後
還要負擔全家生計
想換工作卻被嫌棄不夠穩定
我只想知道
難道沒有解決的方法嗎？？
唉………………………
作者:
divina (callas)
2014-06-23 01:48:00當廚師如果技術好，應該還滿穩定的吧？小孩如果到兩歲，也許可以去上託嬰班，這樣老婆就可以出去上班，也比較自由，要不要好好跟老婆談一下～
希望小孩能自己教育可是卻又無法工作穩定的薪水但是固定開銷都大於薪水
台灣的廚師不看能力那看什麼呢? 萬事起頭難 現在是你門家庭草創時期 本來就比較辛苦 好好跟老婆談談 兩人撐過去 一兩年後會有改變 認清現實也是一種解決方法
作者:
lazyme (懶洋洋)
2014-06-23 02:43:00你跟你老婆每天忙碌超過12hr,可支配額又低,如果沒有一點希望在眼前當胡蘿蔔,得過且過這樣很容易打擊士氣
純好奇:廚師不看能力看什麼呢? (我以為一家餐廳最重要的就是廚師耶?!)
作者:
wilo (所長cosplay好人)
2014-06-23 03:05:00潮溼可以開除濕機
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 05:20:00做吃的，就賣吃的，有能力自己出來做，何必在乎晉升。
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 05:33:00我以前也認識跟你一樣的人，可若沒那種爛資方，我這輩子根本吃不到路邊攤日本料理，他的鰻魚飯比肥錢好吃，又經濟，還有花壽司，夫妻齊心合力拼了半年多座位飽和度高就開店去了。要做廚師要有骨氣，否則被老的壓，依然是學徒。
一家餐廳最重要的是行銷、裝潢、地點，廚師一點都不重要，只要食材新鮮，味精灑多一點，人人都是阿基師另外有一種東西叫除濕機，開下去，保證皮膚都要保濕
作者: btx 2014-06-23 07:20:00
老婆生活沒重心嗎？感覺帶小孩帶到煩了
作者:
iiiivy (眠羊)
2014-06-23 07:37:00台灣很多職業升遷不看能力的QQ去大一點的公司不知道有沒有用!? 不過你才回台灣兩年...忽然想到可能有一點是年資的問題!! 另外我也覺得要跟老婆好好談...
作者:
bbbing (無)
2014-06-23 07:50:00一家餐廳最重要的是盤子(裝泡麵
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 07:58:00e大說的是本王三張嘴集團嗎
現在廚師不太看能力了，這是目前餐廳型態改變的因素譬如以往像龍都這類傳統餐廳那廚師很重要，但現在越來越多所謂的高級餐廳是連鎖-中央廚房類型，菜譜固定作法也精簡化，除非做到行政主廚或是更上層有能力調整菜譜，不然最下面只需要可以一個指令一個動作的廚師就行了
如果是真的有能力不妨夫妻倆先從小攤做起，你的狀況不是最差的，要有信心。
不然就得自己開業，同上需要裝潢宣傳行銷，要是賭輸了就............沒機會再翻了
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2014-06-23 09:40:00
幾位廚師朋友就算工作穩定也還是選擇在職進修 把能考的證照考一考 換餐廳甚至是職位 薪水從3XK爬到40~55K的都有 你的工作型態就是這樣 說真的 這應該是她早該知道的事情 囧"潮濕可以靠除濕機 他沒辦法吃飯可以想辦法提高自己全職媽媽技能(媽寶板不錯問XD) 不過也有可能她的抱怨只是想換來你的抱抱跟肯定 好好的去溝通吧
作者:
emoon (阿寵)
2014-06-23 09:56:00:p~ 鰻魚飯比肥錢好 這在講哪啊?
我自己全職帶小小孩，還是有空閒自己煮飯吃@@，因為不想帶小孩出門都自己煮
作者:
huhubee (huhu)
2014-06-23 11:17:00我也好想知道那家鰻魚飯比肥前..(心虛)
作者:
sucherng (お久しぶり)
2014-06-23 12:21:00想吃鰻魚飯+1 (離題了…)
作者:
flybarg (Medoc)
2014-06-23 12:52:00版主有空買飯給太太吃很棒啊！我先生也是我都很感恩
作者: catlyeko (暫時的....我很愛你) 2014-06-23 13:50:00
不懂為何不能好好吃飯 這年紀的小孩睡覺的時間還滿多的
作者: esho (風沙星辰) 2014-06-23 13:56:00
除濕機日立的一台也才六千 安全又好用 三菱的也不錯我爸也是廚師 還不是把我跟我姐養大了 加油啊
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 15:44:00我不知道他們去哪裡租店面了 當時看他們從兩張摺疊桌變成八張折疊桌 只做晚餐時間 賣完就沒 真的很有人生一路的精神
作者: sdbmc (喜樂的心是良藥) 2014-06-23 16:05:00
我是覺得跟老婆商量看看 請他也去工作吧
作者: itismimi 2014-06-23 16:08:00
我也想問鰻魚飯在那
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 17:10:00我家附近有兩攤鹹酥雞 這兩攤共同點就是couple一起做生意A攤是七年級後段 B攤目測是五年級後段 A攤男生負責炸但是記性很不好 女方則是很勤快嘴又甜隨時都在做檯面清潔 B攤通通都是靠男生在扛 女生在那裏納涼 收錢 後來呢A攤生意好到爆 曾經不打電話訂購 現場排隊 粗估他們一晚進帳三萬 成本我是不曉得多少 B攤則是女方蒸發了 生意還算過得去當初又不是你當寨主搶婚 難道不曉得你工作狀況嗎?選了又在該該叫 只會叫 唉 難怪喜來樂說女人家就是頭髮長見識短這就是男生愛正妹的下場 只會蒸秋葵跟該該叫 聒聒聒聒 都不體諒先生下班回家後很累了 只管自己帶孩子很辛苦先生不體諒話說回來 A攤最近G排米腸漲價了 可我還是跟他們買 因為老闆娘都記得我會點甚麼 即便相隔三四個月才去買 還是記得
作者:
sulumisun (sulumisun)
2014-06-23 19:42:00我家附近的便當店炒菜師傅月薪38000..
作者:
sucherng (お久しぶり)
2014-06-23 20:22:00樓樓上的批評很不客觀，似乎是把最近好幾篇文大融合了。不知道你在婚姻裡受了什麼委屈，但言論涉及性別歧視讓人不舒服。
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 22:28:00謝謝樓上指教 本人言論一概根據水某歹照顧而來 這句俗諺是否更讓樓上不舒服呢？抱怨不會讓人生更美好 一直該該叫 叫到元波都記得了 你認為這對原波有幫助嗎？讓你看了不舒服 也不是指你或任何人 至於你所謂的好幾篇文大融和 那是你以為你在婚姻裡沒有受到性別歧視 比較重要 不是嗎
作者:
dodoru (jomi)
2014-06-23 23:13:00起碼廚師的能力是直接實用受用在自己職涯上的不是那種虛無飄渺的能力，你應該只是現在經歷還沒那麼夠吧
作者:
dodoru (jomi)
2014-06-23 23:20:00唉~老婆的支持真的很重要，不管是要熬出頭或出來自己做
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 23:24:00嗯嗯 一個養家 一個扶家 而不是只會該該叫 35K養家不容易
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-23 23:26:00小孩還那麼小 託誰顧??
我老婆高雄人.我雲林人.沒有親切在北部親戚我想知道的只是能不能有方法是不要犧牲小孩離開我們身邊的？
我有建議說老婆考保姆可以多帶一個小孩，不過要看她意願或是你到南部找待遇一樣的工作但生活品質提升
作者:
guemao (肝為罷極之本)
2014-06-24 07:12:00推樓上大大
我會選擇轉換跑道吧,好公司還是有,要找,but通常位置都被卡死死的,要自己出來當老闆真的是只有擺攤,店租裝潢就先省下來了,風險也比較低
我先生也是廚師早出晚歸,不過我沒有抱怨過,因為早就知道這點才結婚的,也是覺得老公一個人賺生活太辛苦,後來找了能在家做的兼職一邊顧小孩一邊做加減賺
作者: heyazure (蜜思V) 2014-06-26 12:48:00
台灣的廚師都是看年資的不重能力