今年第一次跟婆婆一起準備年夜飯
發現婆婆有些烹飪習慣讓我驚驚
比方:
1.青菜不浸泡只沖水幾秒就算洗過了
這點沒什麼好講的，農藥不知道吃多少下肚了
2.不用覘板直接在流理台切食物
流理台如果乾淨我可以接受，
不過用來擦拭的抹布是萬年抹布，
用來擦手擦桌擦地上，我真的覺得很髒，
可是婆婆認為等一下還要下鍋就殺菌了？？
3.切熟食那廣告紙來墊
跟生食一樣在流理台上切只是多加廣告紙墊著，
切完再到鍋裡過個油=殺菌完成？？
廣告紙上面多少有油墨或不明的化學藥劑吧？
4萬年不洗的鐵鍋
因為娘家都是使用不鏽鋼,
所以我對鐵鍋的使用方式很陌生，
如果怕味道染到下一道菜，
頂多用水開火過一下就ok,
最後一道煮完，也是加水開火熱一下倒掉，
整個鍋子都是黑色凹凸不平的殘留物？
以前傻傻想洗鍋子發現只會越洗越髒，
爬文發現原來鐵鍋真的不用洗，
不像我用不鏽鋼鍋還要用洗碗精ㄌㄨ半天
5.微波爐熱菜
因為娘家一直以來都沒使用微波爐
如果熱菜一定會熱到沸騰
不管用微波爐熱昨天的 湯 飯 肉 菜
都只會熱到溫溫的
覺得很不習慣
也覺得煮沸再吃比較習慣安心
不會有細菌滋生的問題嗎？

那你就接手自己煮?

洗青菜應該以流動的水沖洗，浸泡是不對的吧

你連令堂都說服不了，打算怎麼說服婆婆？

青菜浸泡是不對的吧...

有時候要帶小孩回去婆家吃飯，有點顧慮

既然不是每天吃，那硬要她改也是為難婆婆了

如果用微波爐熱菜要熱到滾燙，那應該比蒸秋葵還難吃XD

增加外食，少吃、閉著眼睛吃，講了沒用何必自討沒趣

你帶小孩回娘家不會擔心嗎?

煮沸其實也不能完全安心，東西還變難吃，釜底抽薪是不要有剩

保鮮膜有耐高溫的,套紅白塑膠袋下去燙這實在是.. -.-

買砧板送婆婆試試看(搭配話術) 如果還是沒用就算了 除非自己去煮

浸泡會流失營養吧，要用流動的水沖沒錯阿

如果你只是偶爾回去就不用特別管吧 不過砧板可以買一下

洗菜跟微波的部分有問題嗎？

1.煮什麼都要加醬油膏 2.用抹布擦盤子(偶爾) 3.煎魚跟炸魚

砧板我推薦WMF的 永不發霉(原價5千多 但週年慶可4千多)

沒兩樣 話說我婆婆也抱怨過他的長輩那代味精像免錢的一樣

超級無敵霹靂好用 連我那節儉的老公都說還想再多買一塊

在加，雖跟長輩說吃味精不好，但長輩又活到八九十歲...不過其實我覺得這篇跟婚姻板的關係還是不高的感覺~"~

還沒切的菜整個浸泡再換水是ok的呀@@ 只是不能浸太久看不下去又勸不動只能自己動手囉

WMF砧板大生火！(誤

真的超級好用啊啊啊啊啊!!!!!!!!!

好貴吔...我還是採經常淘汰法好了，跟不沾鍋一樣><

是真的貴 但無敵好用!!!! 我覺得cp值算不錯啦煮飯阿姨一來煮第2天就問我砧板哪買...常煮飯的人, 一用就會喜歡...

那不是要多幾塊分生食，熟食和其他用途@@

要 這一定要的呀 所以大概要買3塊比較好

其他我還可以接受 用紅白塑膠袋裝蝦下去燙 這實在無法…

生食 熟食 水果

我婆婆是愛把菜和肉都弄得超鹹和辣,說這樣剩下就不用拿去冰箱冰...就算夏天也絕對不冰未吃完的食物

我切甜點也會用獨立的砧板... 經常汰換@@

生肉、蔬菜、水果、熟食各一個....

原po可以先送婆婆普通的砧板試試啦:)

只要用過有清洗,洗了有地方瀝水,百元砧板也不會發霉

我婆婆是油會重複使用,用過的就倒碗裡,然後保鮮膜封起來放在沏菜的地方...之後再繼續用..油都是深黃色的,久了還變

我是鐵鍋使用者，我不知道你婆婆怎麼用的會這樣，我家都是鍋熱時用熱水加鋼刷洗完烘乾，完全不會洗不乾淨呀

成像豬油那樣,黃油中有白膏,看到就想吐了

流動水沖才是洗掉農藥 浸泡沒用唷

油重複用好可怕啊

味精是被萬年謠言污名化很久的東西，加了不會怎樣

婆婆的枮板是報紙，切所有物品吃到報紙很正常，挑掉即可

我覺得其中最可怕 絕不想讓小孩吃到的是塑膠袋加熱妳講媽媽媽都不聽 妳覺得婆婆會聽嗎

浸泡也都是農藥啊 你真的不知道要用流動的水洗嗎

要我會忍耐幾天就算 除非太誇張

每個廚房都有他的主人，除非嚴重危害身體不然我不會去干涉，管好自己的廚房就好了

每個人習慣、教養不同。自己知道不衛生就好，不用多想

我覺得最可怕的是你娘家第一點..塑膠袋直接加熱好嚇人

我也覺得管好自己的廚房就好哦...婆媽的習慣是長年的 很難改變，但塑膠袋加熱可以溝通ㄧ下 那個真的很危險 也很傷身體

買林杰樑或潘懷宗的dvd或cd送給他們看，自己就不會黑掉了

我婆婆媽媽有些地方我也看不過去，但是基本上我不會去講，因為講了沒有任何作用，於是我自己默默做起來，而且根據我身邊的例子講了只會讓人覺得妳很沒禮貌，長輩都動手做了晚輩在那嘴碎指導啥? 所以絕對不要說話。

我婆家喜歡買鮭魚，每餐都有鮭魚。還會用鮭魚煎完的油炒菜，所以整桌菜都是鮭魚味。鮭魚油很健康，但跟某些青菜味道超不搭，某次吃到鮭魚味的龍鬚菜感覺就像從山崖一躍入海中，味蕾的全新體驗。

我都開玩笑說潘懷宗講就有用

浸泡難道就沒農藥？而且微波爐熱的食物就夠熱了，沸騰是要幹嘛？我覺得你毛這麼多不會自己煮嗎？

樓上s大的敘述好生動XDDD塑膠那個你可以撒嬌一下 給她看醫學資料 大部分老人都很重視健康的

為什麼不全部自己煮

山崖一躍入海中 XDDDDD 文采真好

1.你知道農藥再怎麼洗都洗不掉的嗎。2.誰說熱菜一定要沸騰，微波爐很方便啊。

洗菜跟微波沒問題 嫌菜吧不夠熱可微久一點 用塑膠袋下去燙好可怕

看不慣就不要看，問網友意見不能改變什麼，不高興就自己煮吧。

味精傳說都是胡扯蛋 它比大部分調味料安全可靠

覺得……哪方面都在吃致癌物…

塑膠袋加熱很恐怖阿,我公婆更可怕--保力龍飯盒直接微波但是連我大姑勸都沒用,就只能自己不吃囉.....

說自己煮的人以為婆媽會這麼容易放開廚房大權嗎(煙)

流動水沖菜，浸泡會使農藥進入水中，順著維管束進入菜的本體裡，很糟喔

婆家如果不常回去，我通常是少吃，畢竟人家幾十年都這樣煮，很難開口

外食保證更噁，誰有功夫跟妳過水三秒洗菜，勤奮洗鍋。我班導說某大夜市整天下來碗都用同一鍋洗潔精混著水洗…阮ㄤ說賣滷味的從沒洗過鍋子的才夠香。再加上最近的各種食安新聞…妳通通知道他們怎麼處理的嗎？看得到的省錢的要計較，看不到的花錢的不計較？

洗菜沒啥問題....微波爐是妳自己不會用，婆家用法沒錯啊

微波爐不太健康…不要用比較好^_^

每個人都有自己的廚房習慣，妳看不慣別人就自己動手，別人在自己家廚房想怎麼做，妳也管不著~妳看不順眼別人，別人也看不順眼妳啊…互相不插手就好了現在還有人在相信微波爐不健康....真是......

我們家從民國74年就開始用微波爐了，那時還常有親友以為我媽怎麼這麼愛看電視，廚房還放一台「電視」）^_^不過現在我們家已經完全不用微波爐了，連用水波爐也特別標注哪幾個有用到微波，我們就不去用。但…這是信者恆信不信者恆不信的話題…算了，如果覺得不介意就繼續用吧^_^哈，把拔說是民國73年才對

看到「用紅白塑膠袋裝蝦下去燙」嘴角不爭氣的失守了

其實外食很多製造過程也是那麼噁心...如果只吃年夜飯就忍一下算了，覺得老人家的習慣很難改變自己平常吃都是水煮和蒸為主，方便健康廚房又乾淨也不吃隔夜菜，寧願煮少一點也不要剩(煮少一點大家吃的時候反而比較“搶市”XD)

也想跟樓上一樣餐餐吃新鮮的但我媽很愛煮很多，然後下一餐、下下一餐只要熱一熱就好，除夕現在有些菜還在熱…