hi~板上跟我一樣半夜還沒睡的太太們~
最近掌廚次數較多，有感而發
先來說說我自己原生家庭跟婆家飲食習慣的差別.. (沒有比較優劣喔，就是差異而已)
1.醬油
我原生家庭的菜式常出現紅燒，紅燒魚、紅燒雞、紅燒肉...等醬油為主的菜色，
但我婆家就很少，都是炒or煎為大宗，
我家的紅燒就是只加醬油不會再加鹽，因為醬油就夠鹹了~
但我婆婆即使是紅燒，醬油好像也只是帶顏色&香味(量很少)，鹹味還還是用鹽。
所以一罐醬油永遠用不完~
例如青椒炒肉絲我家會加點醬油提味，婆家只有加鹽。
2.魚
我沒有很愛吃魚，但婆家因為婆婆自己喜歡吃魚的關係，幾乎每天都會有魚。
都是煎魚比較多，從我跟老公在一起多次在他們家吃飯多年來，都是煎魚，
而我家承上述熱愛紅燒，所以幾乎有魚都是紅燒魚，煎魚很少。
最近一年我婆婆才開始會紅燒了(一樣是鹽比醬油多的紅燒)，
但看她倒了大概半湯匙的醬油+兩勺鹽，我還是有點疑惑...。
3.主食
如果我家當天是吃水餃、炒飯(有加料的)、炒麵、炸醬麵、湯麵...等，
基本上就沒有配菜，如同在外面買這些東西吃也不一定會另外點小菜一樣，
但婆家的炒飯就只是蛋炒飯，跟白飯一樣配菜吃，我幾乎從來沒在婆家看過加其他料的炒飯。
噢對了，如果吃火鍋我婆婆也會炒幾個菜。
但我家吃火鍋的時候就是吃火鍋，不會再另外炒菜了。
這三個就是我原生家庭跟婆家飲食習慣的主要差異吧，婆家的菜色種類比較單調，
不會出現日式西式之類的菜餚(例如味噌湯、義大利麵、煎牛排...完全不會出現，因為公婆吃不習慣)
我想問問各位太太們~
1.大家家裡紅燒菜還會加鹽嗎@@
2.大家家裡吃水餃、炒飯、炒麵、炸醬麵、湯麵、火鍋...等還會另外炒菜嗎？
3.大家有什麼原生家庭飲食習慣跟婆家不同的嗎？？
噢對了順便讓我抒發兩句，由於婆婆做飯有個...毛病(？)，
就是只要有人說某道菜好吃，那道菜就會連續出現在飯桌上一個禮拜，
多年來養成我老公很少大力稱讚某道菜的個性...
於是現在的我煮的有點沒成就感嗚嗚>"<
作者:
puffdog (包夫句)
2015-06-04 02:04:00雖然不是太太也來回答一下XD 1我家的紅燒菜會另外加鹽和紅糖 2如果是水餃等當主食就不會炒別的菜
1.會 2.除了火鍋 湯麵類 不太會 其他有時會...自己也無法把水餃當主食XD
看品牌,有些牌子醬油系列產品特別死鹹,就不用再加鹽
作者:
dalechen (喵你個喵喵)
2015-06-04 02:16:001不一定，視該醬油鹹度而定，但會加冰糖。2通常不會。
作者: joker89 (yan) 2015-06-04 02:17:00
1.不加鹽2.會準備一兩道涼拌菜(小黃瓜、花生之類的)
作者:
dalechen (喵你個喵喵)
2015-06-04 02:19:003原生家庭口味較清淡且蔬菜居多，婆家重油重鹹多肉類
作者:
sesee (小七)
2015-06-04 02:20:00不是太太也來湊熱鬧回一下 XD 1.會加鹽 2.看心情
作者:
dalechen (喵你個喵喵)
2015-06-04 02:24:00我婆婆有跟原po的婆婆一樣的"問題"，讓人不太敢誇獎她
作者:
isaacc (小元宅爸)
2015-06-04 02:29:00請問妳可否別在簽名黨廣告自己的blog?
1、有時會，避免醬色過深。2、會，至少有湯或涼拌的蔬菜。3、我家少鹽偏甜盡量不留剩菜，婆家重油鹹習慣多煮隔餐吃
作者:
puffdog (包夫句)
2015-06-04 03:00:00為什麼不能廣告自己的blog?
我原生家庭有遺傳糖尿病，吃的算清淡。結果我老公家是外省人，都重鹹重油重辣...所以我不用下廚XD
作者: ALENDA 2015-06-04 05:37:00
掌廚的是老大，不喜歡就吃少一點喜歡一點點醬油提味，但怕攝取鈉量太高，會多用香料胡椒
作者: sarahlo (Chasing the impossible) 2015-06-04 06:29:00
1.我家紅燒醬油放不多，會放一點鹽、冰糖 2.我口味很淡婆家賣小吃的外食標準在煮，重油重鹹而且不重視蔬菜水餃這種不會另外炒菜，但會有湯；如果做菜飯就會另做菜炒飯更會，不然大家會吃太多飯不均衡
作者: wen0810 (包大腸) 2015-06-04 07:32:00
紅燒會加鹽和糖提味
作者:
andreina (andreina)
2015-06-04 07:51:00我家和婆家差異不大,都是外省人,飲食相近,只是我家重醬油多於鹽,魚只紅燒處理,乾煎吃不下;婆家重油重辣
作者:
ileasa (我不是日本人啦)
2015-06-04 07:54:00日本太太更不輕鬆喔！我看過的都要做好幾道且擺盤要漂亮另外2，我娘家都一定會在有配菜唷！不過我跟我老公就不一
婆家不開火，外食族（極重鹹）；娘家開火，醬油鹽巴幾乎不加 ～
作者:
feeks (菲客絲)
2015-06-04 08:19:00婆家是強國人嗎?以前強國同學和我說過 他們吃醬油不夠味道他們說醬油只是染色 他們一定要再加鹽
作者:
twelf ( 20歲大學生)
2015-06-04 08:21:001不會再加鹽，會加冰糖2會準備兩道涼拌3娘家吃很淡，公婆家愛炸物，我自己走自己的路都西式配一道沙拉
作者:
sizumaru (8-BALL)
2015-06-04 08:24:00日本太太晚上就一道主菜+醃菜or沙拉？？哪來的印象？
作者:
lufuna (lufuna)
2015-06-04 08:24:00日本太太壓力超大的！每次看到她們幫小孩準備的便當，就覺得好辛苦我老公都說，幸好我不住日本，不然我的小孩一定會因為便當太普通被恥笑
作者:
librainsky (Libra in the sky)
2015-06-04 08:28:00紅燒沒加過鹽.. 水餃之後的會煮湯不炒菜紅燒會加糖+1 我覺得我媽(婆家)比較好吃..
作者: EssensePink (手錶掰掰) 2015-06-04 08:32:00
日本太太壓力很大的! 我同學嫁到日本，從一個十指不沾陽春水的大小姐轉變為家事全能的太太啊......
作者:
wan302 (我在想我的暱稱 )
2015-06-04 08:37:00回最後 你就一直煮一樣的 煮到他說好吃為止 久了就會稱讚
3.我婆家吃非~~~常清淡 所謂清淡是幾乎不加鹽 食材並沒有特別不吃什麼或只吃什麼 但就是...沒味道 鹽都不加了 所以幾乎沒有紅燒 是我婆後來知道我吃比較重口味
作者:
wan302 (我在想我的暱稱 )
2015-06-04 08:38:001顏色太深就會加鹽 2要看份量 炒飯麵還是會有個青菜來配
若回阿公家 阿公胃不好 那桌菜才是真的沒味道 我沒有吃特別鹹 但婆婆煮菜 真的沒味道 我老公偶爾都會說[這怎麼沒味道] 我婆就會說 清淡啦 比較健康不過沒同住啦 我們平常都我自己煮 回去就吃婆煮的
作者:
Irc1123 (Irc)
2015-06-04 08:44:00婆家都是煎跟炒，算是清淡，總比重鹹好吧我看這如果腳色對換，一定又罵婆家老是紅燒，吃到傷腎欸其實我是要虛的，推錯
作者: EssensePink (手錶掰掰) 2015-06-04 08:45:00
不管是醬油還是鹽，只要不加太多都還好；會被罵傷腎的都是下手太狠的吧...
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2015-06-04 09:01:00樣樣都紅燒真是有夠單調的...是有多愛醬油
作者:
wan302 (我在想我的暱稱 )
2015-06-04 09:02:00真的 紅燒吃久覺得口味太重 不喜歡一直紅燒 清蒸就很好吃
作者:
oiuk (我和小虎的日子～)
2015-06-04 09:02:00我也覺得日本太太準備的便當和菜色好麻煩
作者: sarahlo (Chasing the impossible) 2015-06-04 06:30:00
婆家賣小吃的外食標準在煮，重油重鹹而且不重視蔬菜水餃這種不會另外炒菜，但會有湯；如果做菜飯就會另做菜炒飯更會，不然大家會吃太多飯不均衡
作者:
Teggen (Teggen☺)
2015-06-04 09:22:00鹽巴
作者:
pseudogap (棒球·音樂·假文青)
2015-06-04 09:26:00要常跑書店看食譜配菜配色 @@
忘記誰跟我說過不夠新鮮無法清蒸或川燙的食材 可以紅燒
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2015-06-04 09:31:00如果是好的魚, 紅燒根本是浪費食材
作者:
pseudogap (棒球·音樂·假文青)
2015-06-04 09:36:00因為紅燒重口味可以把一些腥味蓋住
作者:
theNBHD (芳鄰)
2015-06-04 09:48:002 會再弄蔬菜
作者:
wicca 2015-06-04 10:02:00日本太太很輕鬆?不懂別裝懂，做便當、擺盤樣樣講究的人不少一桌菜中日西還不能混搭，每天不同風味最好是很輕鬆
作者:
miniwin (miniwin)
2015-06-04 10:09:00偶而魚可以用清蒸的，很鮮甜喲，試試看，而且清蒸很輕鬆，事後鍋具也很好洗
作者: ptt014192 (jamie) 2015-06-04 10:12:00
我沒煮過紅燒耶,基本上都是煎和蒸,我煮的都很清淡,少油少鹽,魚的部分就表面抹鹽下去煎
作者: ptt014192 (jamie) 2015-06-04 10:13:00
火鍋的話,看裡面菜多不多,多就不另外煮配菜婆家是比較鹹,但是菜色比較多樣化,我煮的清淡是因為有2個小孩要吃
作者:
condenza (蛋堡. 過程 )
2015-06-04 10:22:00比較受不了婆家煮菜一大盤 要吃很多餐 = =還有喜歡煎魚 煮魚湯 我不愛魚..
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2015-06-04 10:39:00每天都煮紅燒跟每天煮同一道菜根本一樣, 難怪老公不愛
作者:
pseudogap (棒球·音樂·假文青)
2015-06-04 10:45:00我是在日本生活的台灣太太阿，看家中人丁多寡吧 兩個人吃的話，不用煮到4、5道菜吧？煮婦都辛苦 但日本真的沒想像中輕鬆@@如果你想要老公稱讚，就直接問他好不好吃啊 我都直接丟直球問的 不用自己默默難過沒成就感啦
作者:
wicca 2015-06-04 10:52:00一般小家庭的晚餐日本人也不會ㄧ道主菜加醃物或沙拉，不管哪個國家煮飯的人都不輕鬆，就像有人說台灣人都買自助餐超方便，又每個人都會同意嗎？你明明不懂還強辯
日本人擺盤都很好看的喔...便當也是 不用太羨慕...但老實說我覺得PO錯板了耶 完全都在討論飲食習慣...
作者:
ahuifu (小豬(抖教練))
2015-06-04 11:24:00每個家庭的料理方式當然不一樣，重點是好吃就好了跟原生家庭料理方式不同有什麼好覺得奇怪的?
作者: sbottle 2015-06-04 11:30:00
1. 會加一些些 2. 一到兩道簡單配菜 3. 可能我很好養,有什麼就吃什麼, 沒什麼感覺有差異
作者: shiyori 2015-06-04 11:47:00
看完突然覺得…我們是同個婆婆嗎XDD 我婆也好愛吃魚~冰箱打開都魚…從來沒有雞肉出現在餐桌上…
作者:
R9tramS (Ms.R)
2015-06-04 13:20:00紅燒就醬油糖 蔥薑蒜 完全不用加鹽巴
作者:
gilikl (箏)
2015-06-04 14:11:00我婆婆日本人，每餐都擺盤到像餐廳賣的那樣色香味具全。
作者: niniokita 2015-06-04 14:43:00
日本太太的家事loading很重的，不是輕鬆度日，可能還比較羨慕妳有空寫部落格吧
作者:
wicca 2015-06-04 10:04:00一桌菜中日西還不能混搭，每天不同風味最好是很輕鬆
作者:
condenza (蛋堡. 過程 )
2015-06-04 10:23:00還有喜歡煎魚 煮魚湯 我不愛魚..
作者: niniokita 2015-06-04 19:18:00
正好有親人嫁日本真不好意思是真的很熟
作者:
vesia (歐帕)
2015-06-04 19:50:00日本太太洗碗很累的，飯碗湯碗還要分開，又很多小碟子還是臺灣一個碗用到底方便啊~菜也都裝大盤自己夾
台灣四人家庭三菜一湯的話總共是8個碗盤吧，日本四人家庭的話總共是17個碗盤，有吃魚蝦的話再加4個盤子放骨頭跟殼，所以我婆婆已經買洗碗機了XD啊回答原PO問題，我家紅燒不會加鹽，不過其他料理是用醬油提色～另外其實我覺得醃菜沙拉的準備其實不會比主菜輕鬆QQ
作者:
feeks (菲客絲)
2015-06-04 22:35:00我娘家只講養生，好不好吃完全不注重，我媽自己煮的自己都覺得很難吃，她吃自己煮的都ㄧ臉臭臉，食不下嚥的樣子，吃ㄧ點點就不吃
作者:
tammism (米)
2015-06-04 23:40:00我婆家清淡養生健康，過年才會有炸物上桌。然後我從小外食，鹹酥雞愛不釋手…我先生本人從來不吃路邊攤，然後我常常以路邊小店為主食
作者:
teiurei (努力燃燒脂肪中)
2015-06-05 00:36:00魚很少紅燒，但通常會加糖不加鹽不管主食是什麼，婆家的習慣是都是另外要有菜；娘家則是吃得飽就好，不限定要有主食所以也曾經夏天就刨冰吃到飽（準備整桌料自己配冰吃這樣現在則是兩人在家開伙，除火鍋不另外加菜外每餐四菜一湯而且中午晚上的菜色不能重複，沒天都在煩惱配菜要怎麼變
作者:
sweetJ (嗯...是我)
2015-06-05 10:29:00不就是菜煮比婆婆不好吃幹嘛那麼氣
作者: damselfly (蝴蝶結) 2015-06-05 21:40:00
婆家味精加很兇，老公吃我煮的都說沒味道，我吃味精又會馬上頭痛，婆婆煮的湯我都不太敢喝...
作者: laluzi 2015-06-08 11:59:00
推原po的回應,有時這個版真的很多莫名的酸人,還死要對嗆