※ 引述《tatu0223 (chole)》之銘言:
: 手機排版,抱歉
: 忍不住要說說未來婆婆家的飲食習慣~
: (以下直接用公婆稱呼)
: 因為我爸很愛嫌,偏偏我媽廚藝又很好,所以我從小家裡一定是「至少」四菜一湯以上(家裏4個人),出現過的菜色就是有各種青菜(想得到的幾乎都有),肉也是除了我媽不敢吃牛、羊外,其他的肉類都會出現,而且品質挑好的(土雞、黑豬…),也要求新鮮,海鮮也不會少(蝦子、螃蟹、蛤蜊、蚵仔、花枝小卷…等)、魚肉則各種魚類都有,湯也是有各種湯類(各種雞湯、泰式海鮮湯、山藥排骨湯、薑絲魚湯、味增湯…),料理方式從燙、煎、滷、蒸、紅燒、糖醋、三杯、炒……都有,(炸比較少),魚還會做成味增煮魚~排骨也會做成好吃的煎豬排
: 所以媽媽把整家人的嘴都養壞了。
: 最初交往時,先生來家裡吃飯常常覺得我家是滿漢全席,且我們連吃水餃也會至少三菜一湯。
: 而婆婆的菜永遠就是那幾樣,菜我只吃過茄子跟高麗菜、小白菜、絲瓜,魚永遠就是那第101家信任店家賣的海吳郭(用乾煎),肉就是煮湯然後撈出來切片再沾辣椒醬油或是滷肉,雞就是鹽水雞,蛋就是蒸蛋,然後從沒出現過炒蛤蜊或什麼芹菜花枝,偶爾有海鮮但她會把珍貴新鮮的食材冰到不夠新鮮,而且調味不是太淡就是太鹹,連先生跟小姑也覺得常常會出現很可怕的菜色(例如絲瓜炒糊掉的蛋花?)
: 聽先生說以前過年有親戚做蘿蔔糕,準婆婆家從初一到初四餐餐都吃蘿蔔糕,吃到會怕。
: 值得一提是,即使媽媽很會煮,菜色很美味,爸爸還是嫌得要死罵的要死,導致我媽媽煮飯很有壓力。而婆婆雖煮的很奇怪,但公公依然吃的津津有味且稱讚婆婆手藝很好!讓婆婆煮飯煮的樂在其中,會一直想研究新菜色(只是我們聽到她有這種念頭時會背涼…)
我覺得口味怎樣其實還滿次要的,每個家庭一定都會有差異
而每個所謂"原生家庭"的飲食習慣,不也是父母從他們的原生家庭帶來然後融合的嗎?
重點其實是這一段
很會煮但是另一半不欣賞 vs 廚藝普通但是另一半超捧場
我還是覺得家庭和樂大勝,整篇文章我會把重點劃在這邊
: 題外話就是,後來媽媽過世,就很少吃有濃濃情感的手路菜了,而到婆婆家吃飯,雖然菜色真的很單調,口味也挺單調,但吃起來是有家的味道,所以我每次都還是帶著感恩的心吃得津津有味啦~
: ※
我太太其實廚藝很普通,大部份還是我教的
剛開始連放油放鹽都要問我
但是當我看到她有那個工夫坐下來用雙手把一顆一顆水餃捏出來
只能說心中都是滿滿的感動,每一顆都有她的愛包在裡面
叫她別那麼辛苦她還會說她喜歡做,有時還叫上孩子們親子同樂
有人肯煮,真的要感恩,吃的人不要嫌
君不見板上許多文章講到吃飯都已經要純外食了
20年過後,這些板友的子女連挑剔父母廚藝的機會都沒有...