我很了解這種認錯的機制，
認錯-反省-改變
其實原po要的不是認錯而已，真正要的東西是「改變」，
不然認錯不改，那種口頭抱歉，對被道歉人沒有用，因為下次還是會發生。
所以我是建議，跳過認錯的步驟，直接要求對方改變。
例如打破保鮮盒這種事，其實只要改變使用玻璃保鮮盒的習慣，
換成塑膠保鮮盒，這樣就不會再打破了。
我的想法是，既然要的是結果，那我直接要求對方做到我要求的就好了，
何必再多要求跟結果無關的「道歉」、「認錯」、「處罰」.......
就跟小孩子功課不好一樣，罵對成績根本沒幫助，有幫助的是陪他復習。
所以要另一半改變的話，不是叫對方認錯，他就會自動反省改過，沒那麼簡單的。
要花很大的心力，才有辦法改變一個人的習慣。
我建議原po花心力幫助先生改變，沒有任何辦法可以一步到位的。