Re: [心得] 最近看診遇到的民眾迷思和三魔器

作者: istoday (生命中不能承受之輕)   2014-03-05 02:58:44
※ 引述《neowu (東村誠)》之銘言:
: 最近在看診的時候,遇到某些民眾存在錯誤的認知
: 誤認為某些東西對健康、生活有幫助
: 但其實根本是錯的。
: 目前為止發現三種,與三神器相對,故且稱之為三魔器:
: 豬油、電子菸、螃蟹車
: 先講最常遇到的「豬油」
: 在去年的食安風暴之後,很多人對市面上賣的油品失去信心
: 結果又走回以前的老路──自己榨豬油
: 但明明他/她的膽固醇已經高到吃藥都降不下來
: 跟他說不要吃豬油,改用植物油
: 病人卻說電視跟他講說市面賣的油有毒,不要吃
: 花了好一番工夫才解釋清楚:之前有問題的是某個廠牌的油品
: 現在已經都下架了,而且之前比較大的問題是調和油成份標示不清
: 你吃豬油的傷害更大
就算她吃植物油,但萬一她烹調方式是用高溫,如炒或炸
那植物油變性,跟豬油還是差不多的.....
作者: varicosis (ψ-(.__. )> )   2014-03-05 04:26:00
變性 我以為是造成自由基致癌 比豬油造成心血管疾病更兇
作者: istoday (生命中不能承受之輕)   2014-03-05 10:55:00
總之就是植物油也會變得更飽和脂肪酸

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