最近食安問題頻傳
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美味陷阱 1：小心！高麗菜不能吃太多
最近高麗菜非常便宜，一顆幾十元(十來元)就有了，又大又甜品質佳，而且營養價值高，
富含膳食纖維、氨基酸、維生素B2、Ｃ、Ｋ1、U、鈣、磷、鈾、硫、氯、碘。能有效的改
善便秘，預防貧血，腎臟病，癌症，動脈硬化、胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
好處不計其數，但大家在享受的同時，也要注意藏在高麗菜背後的陷阱，千萬不要因為便
宜又好吃而吃過多，如果吃太多高麗菜，小心造成脹氣和甲狀腺功能低下，就像其他十字
花科蔬菜一樣，高麗菜的營養成分中也含有棉子醣，吃太多容易會讓人產生脹氣；此外還
含有一種甲狀腺腫素會抑制甲狀腺機能，一般人不宜過量食用，特別是甲狀腺功能不佳者
應減少攝取。