夏季養生粥，降肝火，補肝氣
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天氣開始越來越炎熱，人的胃口也會變差，夏季養生何其多，而夏季養生粥絕對是好選擇
。粥裡既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對是滋補養身的佳品。一、開
胃消滯：陳皮大米粥
功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食慾不振的孩子食用。
材料：陳皮、大米。
做法：將陳皮洗淨，切細絲;大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成
稀粥即可。
二、清熱補氣：紅豆花生粥
功效：含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃的功效，特別適閤兒童
食用。
材料：紅豆、花生、大米、冰糖。
做法：紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時;鍋中加入
水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖
調味即可。
三、山藥枸杞粥
功效：益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質成分，可以滋潤呼吸系統，所以具有益氣養肺，
治肺虛痰嗽的作用。
做法：把米和山藥洗淨，放入鍋中，煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
四、補氣健腦：小米紅棗粥
功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神
健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料：小米、紅棗、紅糖。
做法：小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中
，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避
免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。
五、補脾止瀉：山藥瘦肉粥
功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子
食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法：大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備
用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉
熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。