[轉貼] 夏季養生吃什麼 中醫推薦4種食物

作者: handsome1127 (ohohoh)   2017-06-09 12:56:44
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春意盎然的春天已經過去,炎炎的夏季已經到來,養生應該吃的食物也隨季節的變化而變
化。現在越來越多的人開始關注四季養生,那麼中醫推薦夏季養生吃什麼呢?下面中醫頻
道就為大家講解中醫推薦夏季養生吃什麼。
中醫推薦夏季養生吃什麼
1、和風秋葵
秋葵,是盛夏的好食材,它被認為是最佳的保健蔬菜之一。秋葵的粘性物質,可促進胃腸
蠕動,對關節也有潤滑作用,秋葵可涼拌、可炒,也可煮湯。家里涼拌最簡單了,將秋葵
入水汆一下,配上自己喜愛的調味,即可享用。
2、薑汁西瓜飲
西瓜,是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼,不可貪食,但咱們還是放不下它,如何是好?
送上一杯薑汁西瓜飲,用生薑汁調和西瓜的寒性,甜中帶著薑的辛辣,選嫩薑更好,幾乎
感覺不到薑的辣味。做法簡單,打新鮮的西瓜汁時,加入一塊生薑片即可。
3、消暑的三豆粥
盛夏愛煮綠豆粥,除了綠豆外,還可以再加入一些黑豆和赤小豆,這樣就成了三豆粥,功
效更甚,且不用擔心綠豆的寒涼。三豆粥是從扁鵲的三豆飲演變來的。三豆飲是中醫中一
道著名的處方,黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。對於夏季深受熱
邪、濕邪困擾的人來說,非常合適。如果不喜歡喝粥,也可以磨成豆漿喝,效果是一樣的

4、祛濕水
暑期濕度大,體內的濕氣也隨之累積,大暑宜祛濕。薏米的祛濕功效,大家都很熟悉。讓
人擔心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。將薏米放熱鍋
里翻炒,炒至有點微微的焦,晾涼後裝密封的容器中,經常取一些泡水喝。
推薦四道養生食譜
1、苦瓜炒雞蛋
材料:苦瓜,雞蛋,鹽。
做法:苦瓜清洗干淨,剖開,去掉瓜瓤和籽,將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中,打入雞
蛋,加適量鹽拌勻。炒鍋入油,燒熱後倒入苦瓜雞蛋液,翻炒至熟即可。
功效:苦瓜所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。
2、紅豆西米露
材料:紅豆450克,西米100克,糖240克,椰漿1/2杯。
做法:西米浸泡30分鍾,撈出放入熱水中慢火煮至變透明,冷水衝泡15分鍾,瀝干水。紅
豆洗淨,加適量水,移入蒸鍋中蒸約40分鍾。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化,加紅豆煮
10分鍾,再加西米煮5分鍾,移入冰箱中冷藏,食用時再倒入拌勻的椰漿,牛奶即可。
功效:紅豆具有利尿,消腫排膿,消熱解毒的功效,西米有使皮膚恢複天然潤澤的功能。
紅豆西米露,可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白皮膚。
3、薏苡仁橘皮粥
材料:薏苡仁50g,玉竹10g,橘皮5g,大棗10枚,粳米200g。
做法:將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干淨的粳米同置於鍋內,加適量水,先用大火煮沸,
再用小火煨熬,待米爛粥稠即成。
功效:有清熱祛濕,健脾益氣生津的功效。
4、木瓜雪耳羹
材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。
做法:雪耳用清水泡軟後摘洗干淨。木瓜和冰糖準備(用了半隻木瓜)。木瓜去皮,去籽切
成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時

功效:雪耳既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,富有天然植物性膠質
,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品,和木瓜搭配在一起後使得營
養更勝一籌。

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