疲勞嗜睡竟跟缺鐵有關 營養師：6種人最需要注意
2022/04/24 中時新聞網 李珮妘
有時候感覺疲勞嗜睡、注意力不集中，並不單純只是身體疲憊，有可能是因為缺鐵導致！
營養師程涵宇指出，當鐵質長期攝取不足就容易造成「缺鐵性貧血」，尤其是6類人更要
留意缺鐵徵兆。
根據國健署「國民營養健康狀況變遷調查（2013~2016年）」資料顯示，台灣1歲到44歲的
女性基本上都缺鐵；世界衛生組織（WHO）也表示，缺鐵是世界上最嚴重的營養問題，且
研究發現，世界上逾80％的人缺鐵，更有30％的人因為長期缺鐵而患有貧血問題。
程涵宇在臉書粉專PO文指出，當鐵質長時間攝取不足就容易造成缺鐵性貧血問題，如果不
及時治療，也會導致長期的健康問題，包括疲勞、手腳冰冷、臉色蒼白、容易喘、頭暈頭
痛、指甲易裂、舌頭易痛、心悸、不寧腿症候群（不寧腿症候群是一種中樞神經障礙疾病
，影響的部位以下肢為主，在肢體深層組織處於靜止狀態時，會出現如蟲爬或燒灼刺痛等
異常感覺，大部份症狀在夜間最為嚴重）。
程涵宇提醒，缺鐵造成的貧血剛開始可能非常輕微，甚至根本感覺不到症狀，大多數人是
在健康檢查時才會發現貧血問題，尤其是以下6種族群，很可能早已缺鐵而不自覺：
1、減肥中
2、素食者或純素食者
3、挑食或偏食
4、飲食不夠多元化的長輩
5、飲食中蔬果、肉類攝取不足
6、每天攝取過量的咖啡因
對此，程涵宇特別分享6大補鐵妙招：
1、增加血基質鐵的攝取，例如海鮮、肉類等，鐵的吸收率比較好。
2、攝取含有鐵質的食物時，搭配富含維生素C的食物，促進鐵質吸收。
3、選擇鐵強化的食物或含鐵的補充品，像是麥片、奶粉、牛奶等。
4、多酚含量高的咖啡及茶建議避免隨餐喝或是吃完飯後馬上喝。
5、素食者和純素食者要確保吃足夠的豆類、菠菜和其他深色蔬菜，也建議飲食中加入鐵
強化食品。根據美國國立衛生研究院膳食補充劑建議，不吃動物產品的素食者每天需要的
鐵量可能是吃動物產品的人的近兩倍，這是因為植物性食物中的鐵可能不像肉類等動物產
品中的鐵那樣容易或完全被吸收。
6、當嬰兒準備開始吃固體食物時，也可以使用強化鐵的嬰兒穀物。
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