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健康網》用眼過度眼睛乾澀 7種護眼水果快筆記
2022/07/02 15:56
〔健康頻道／綜合報導〕多吃水果也可以保護眼睛，醫師林于皓在臉書粉專「眼睛好朋友
- 和欣視光眼科診所」分享7種護眼水果，他表示，這些水果中的各種維生素、礦物質、
花青素；茄紅素等，有助於修護眼睛細胞、抗氧化，但他也提醒，要注意水果的糖分，不
要過度攝取，以免造成反效果。
7種護眼水果
●藍莓
富含維生素C、E、A、B；膳食纖維、果膠及礦物質，還有特殊的植化物、超氧化歧化酵素
（SOD）、花青素，幫助眼晴抗氧化。
●奇異果
富含維生素A、C、E；礦物質鉀、鎂，還有水果中少見葉酸、β-胡蘿蔔素。
β-胡蘿蔔素能轉化成維生素預防夜盲症。
●小番茄
含有茄紅素可以保護眼睛血管，還有豐富的維生素A、鉀、硼、錳、銅等微量礦物質。
●蘋果
富含維生素C、E；β-胡蘿蔔素、茄紅素、槲皮素，以及多種多酚、抗氧化物質，可以幫
助細胞修復、維持細胞健康。
●木瓜
維生素A、B、C；葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，加上鐵、鈣及鉀等多種礦物質，能保
護眼睛粘膜，預防眼睛乾澀。
●火龍果
除了富含維生素B2、B3、C；膳食纖維、果膠，火龍果的花青素含量也相當高，不只可以
幫助抗氧化，多種礦物質還能強化免疫功能。
●葡萄
葡萄富含維生素A、C、E；β-胡蘿蔔素，還有鉀、鈣、鎂等礦物質，其中不同顏色的葡萄
在礦物質、花青素的含量略有不同，但整體來說葡萄擁有不錯的抗發炎、抗氧化能力。
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