※ [本文轉錄自 Anti-Cancer 看板 #1Yw_Dq6V ]
當心乳癌復發！營養師爆乳癌「危險因子、防癌要點」
2022年8月3日
乳癌是國內女性好發癌症的第1位，近年來也有年輕化的趨勢，而不久前就有一位年僅40
歲台灣女歌手因乳癌病逝，令許多歌迷感到惋惜。據統計，台灣每36分鐘就有一名女性罹
患乳癌，而每天平均有7.3人死於乳癌！
為此，營養師李其昀在臉書粉專《零距離營養師 David 李其昀》提醒女性朋友，除了要
定期安排乳房檢查外，也要在飲食上多加注意，以降低罹患癌症的風險：台灣每36分鐘就
有一名女性罹患乳癌，而每天平均有7.3人死於乳癌！
避免致癌飲食 避免高糖高脂肪食物 高脂肪飲食會影響荷爾蒙分泌，體內賀爾蒙不平衡是
導致乳癌的重要原因之一；此外，攝取過多的精製糖，容易讓身體呈現發炎狀態，造成免
疫力下降，當免疫力低落時，癌細胞就可能伺機生長。
遠離環境荷爾蒙 環境荷爾蒙又稱為「內分泌干擾素 (endocrine disrupter substance,
EDS)」，由許多有害人體的化學物質所組成，由於其分子結構類似體內的荷爾蒙，人體接
觸後會干擾身體的機能健康，長期下來可能導致癌症、內分泌系統失調、以及生殖系統受
損。
李其昀建議大家，在日常生活中應減少攝取加工食品，並選擇標示安全的食品，且要避免
使用保麗龍、塑膠容器、免洗筷。
減少抽菸酗酒 李其昀表示，菸、酒是對身體傷害很大的刺激因子，會造成身體慢性發炎
的現象；當細胞開始慢性發炎，罹癌的風險就會大幅度提高，因此建議大家盡量戒掉菸、
酒，有效預防癌症的發生。
飲食補充建議 除了避免致癌食物，李其昀也建議女性適量攝取以下幾類食物： 大豆製品
黃豆中的「大豆異黃酮」被稱為植物性雌激素，有類似抗荷爾蒙藥「泰莫西芬」（避免乳
癌復發的抗癌藥物)的結構，可抑制雌激素的合成，減少乳癌罹患風險。
建議每天適量攝取1到1.5份(約1杯) 豆製品，但切忌過量攝取，否則反倒會增加罹癌的風
險，李其昀警告，本身已經有乳癌或是曾經罹癌的患者，更不可過量攝取大豆製品。
十字花科蔬菜 攝取富含吲哚、植化素的十字花科蔬菜如綠花椰菜、高麗菜，能有效抗發
炎、減少癌症發生的機率。 富含omega-3脂肪酸的魚類 omega-3脂肪酸有抗發炎、預防細
胞病變的功效，主要來自深海魚類如鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等。
最後李其昀提醒各位女性，身心靈的放鬆就是預防癌症發生、防止乳癌復發的最好方法，
除此之外，也要注意控制體重、均衡飲食、戒菸與限制酒精攝取。
本文經 營養師李其昀 臉書粉專《零距離營養師 David 李其昀》授權報導 延伸閱讀冰
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