健康網》「色胺酸」助眠解憂 18種食物「它」居冠
2023/08/25 20:15
〔健康頻道／綜合報導〕想要擁有好心情，跟負面情緒說掰掰，營養師程涵宇建議，不妨
試試多吃南瓜子等18種富含色胺酸的食物，還能改善焦慮、失眠呢！
程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」和個人IG發文指出，色胺酸是胺基酸的一種，可幫助
合成血清素與褪黑激素，讓正面情緒UP、安穩睡眠UP，但身體無法自行產生色胺酸，所以
想要開開心心擺脫壞心情，色胺酸一定要吃夠。
程涵宇表示，吃足夠天然富含色胺酸的食物可以直接幫助心情好，對於負面情緒不糾結，
直接瀟灑說再見，還能改善焦慮失眠！
南瓜子、黃豆、切達起司 分居前3名
程涵宇列出18種富含色胺酸的食物，其中以南瓜子含量最豐，每百公克有576mg（毫克）
色胺酸；黃豆則是每百公克有575毫克色胺酸居次；第3名則是切達起司，574mg。
18種色胺酸食物完整排行 這樣吃更健康
1.南瓜子：記得挑選無調味，避免吃進過多鈉。
2.黃豆：不論是蒸黃豆或是烤黃豆都是好選擇。
3.切達起司：建議攝取份量為20-40g/day。
4.帕馬森起司：建議份量20-40g/day。
5.奇亞籽；程涵宇推薦吃法加在無糖優格裡一起吃。
6.雞胸肉：方便好取得。
7.羊肉：避免吃到羊皮肥肉。
8小麥胚芽：一天一湯匙。
9.豬肉：避免肥肉。
10.牛排：選瘦牛肉，避免牛腩。
海鮮色胺酸含量豐 尿酸高者需謹慎食用
排名第11到第16的食物依序則有龍蝦、章魚、鯛魚、蛤蜊、鱈魚和蝦，每百公克的色胺酸
含量為360毫克到260毫克，程涵宇提醒尿酸高者需謹慎食用。
豆腐、燕麥熱量低 營養師建議天天吃
第17名的豆腐為低脂低熱量，程涵宇建議每天都要吃；第18名的燕麥屬於高纖全穀雜糧類
食物，也建議每天吃。
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