健康網》遠離神經退化性疾病 研究：「地中海飲食」降低風險
2023/12/15 18:14
羅碧／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕台灣將邁入超高齡化社會，也意味著巴金森氏症、失智症等神經
退化性疾病的罹患人口逐年上升。瀚仕整合功能醫學中心醫師歐瀚文表示，營養被認為是
認知健康的關鍵調節因素，其中有研究顯示，地中海飲食可以降低減少失智症等認知障礙
風險，且有較少的憂鬱症狀。
粒腺體在健康上扮演重要角色，歐瀚文在臉書粉專「歐瀚文醫師 功能醫學」引述研究指
出，多種維生素和營養素對於粒腺體具有保護作用，包括輔酶Q10（CoQ10）、肉鹼（
Carnitine）和白藜蘆醇（resveratrol）。另外，也有臨床研究發現硫辛酸（Lipoic
acid）和白藜蘆醇可能也有延緩認知功能下降的作用。
歐瀚文指出，研究也發現，輔酶煙酸胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）影響許多關鍵的細胞功能
，包括維持代謝平衡和健康老化所必不可少的過程，因此由此可知，一個需要考慮的因素
是粒腺體健康。
飲食選擇助於減緩神經退化
此外，營養豐富且具抗發炎性質的飲食，也和降低許多慢性疾病風險有關。歐瀚文引述研
究顯示，健康的飲食習慣，包括富含植物多酚和抗氧化劑的飲食，可能具有神經保護作用
，以支持認知功能，甚至減緩神經退化。
歐瀚文進一步說明，流行病學、觀察性研究及臨床試驗更證明，更好能遵循特定飲食計畫
，並優先考慮植物、全穀物和健康脂肪攝入，例如地中海飲食、DASH（防止高血壓的膳食
方法）和MIND（神經退化延緩的地中海-DASH介入）飲食，可以降低失智症等認知障礙風
險。
其中針對地中海飲食法，歐瀚文引述一項2021年的觀察性研究，其使用問卷調查評估遵循
地中海飲食，對希臘7個城市的2,092名65歲以上民眾的認知能力和心理狀態的影響，該結
果顯示，配合飲食的族群有較好的認知狀態和較少的憂鬱症狀。此外，2022年的26個研究
的分析也發現，採地中海飲食法及健康成年人的認知障礙風險較低。
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